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大黃魚無公害網(wǎng)箱的養(yǎng)殖技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

為推廣網(wǎng)箱無公害大黃魚養(yǎng)殖技術(shù),我們在福建省三都灣內(nèi)的鹽田港溪尾海區(qū)開展了生產(chǎn)性網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚試驗,現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:

一、網(wǎng)箱的設(shè)置

1.海區(qū)的選擇養(yǎng)殖網(wǎng)箱設(shè)置在三都灣內(nèi)的鹽田港溪尾海區(qū),附近有山阻擋,風浪。較小,海區(qū)最大流速2.0米/秒,東西流向且平直,無洄旋流,海區(qū)水質(zhì)符合NY5052-2001《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》國家農(nóng)業(yè)標準,上游無工業(yè)“三廢”等污染源,養(yǎng)殖期間未發(fā)生赤潮。養(yǎng)殖海區(qū)水深都在6米以上,底質(zhì)為泥沙質(zhì),年表層水溫在8~30℃間,鹽度在20~25,透明度在1.0米左右。

2.網(wǎng)箱的布局與設(shè)置

(1)網(wǎng)箱布局:設(shè)置海區(qū)共有網(wǎng)箱近2000個,其中駐點網(wǎng)箱框位62個,形成一個獨立的網(wǎng)箱組,該網(wǎng)箱組與其它養(yǎng)殖戶的網(wǎng)箱組間留有20多米寬的通道。

(2)網(wǎng)箱設(shè)置:網(wǎng)箱框架以3000絲聚氯乙烯膠絲纜繩,沿潮流的東西方向用木樁固定。采用外面套聚乙烯編結(jié)網(wǎng)袋的泡沫塑料浮子支撐在水面上。網(wǎng)箱直接掛在框內(nèi),箱底角用砂袋垂張。網(wǎng)箱區(qū)沿潮流方向采用密網(wǎng)擋流,網(wǎng)箱內(nèi)流速在0.2米/秒以內(nèi)。網(wǎng)箱點設(shè)收集容器,以分類收集網(wǎng)箱上的廢棄物、殘餌、垃圾、病死魚、糞便、生活污水等,網(wǎng)箱區(qū)配備了船只將其集中運上岸處理。

二、成魚養(yǎng)殖

1.網(wǎng)箱的選擇采用3.2米×3.2米×3.5米規(guī)格、質(zhì)地較軟的無結(jié)節(jié)網(wǎng)。網(wǎng)目大小隨魚的生長變化而調(diào)整,剛?cè)胂鋾r魚種規(guī)格為100~150克、平均120克,選用20毫米網(wǎng)目,到后期采用規(guī)格為35毫米網(wǎng)目。

2.魚種放養(yǎng)

(1)魚種選擇:3月下旬至4月上旬,選用就近海區(qū)培育的魚種,購買前對其進行檢疫,確認無攜帶病原體后,選擇體型勻稱、體質(zhì)健壯、無病無傷、無畸形、鱗片完整的魚種。

(2)魚種運輸:一般采用活水船運輸魚種,選擇暖和且風浪小的天氣進行,運輸水溫在14℃左右。魚種啟運前12小時內(nèi)不投喂,運輸密度為800尾/立方米。保持船艙內(nèi)外的海水暢通,運輸時間一般在3小時以內(nèi)。

(3)魚種放養(yǎng):選擇小潮期間放養(yǎng)。魚種運達網(wǎng)箱區(qū)后,結(jié)合撈魚裝桶與倒進網(wǎng)箱的時間間隙,用20毫克/升濃度的二氧化氯淡水溶液對魚種進行浸浴消毒。入箱時將規(guī)格相近的魚種投放同一網(wǎng)箱中。魚種的放養(yǎng)密度為100克大小的30尾/立方米左右,收獲前的密度在20尾/立方米左右,即10.0千克/立方米左右。

3.飼料與投喂

(1)飼料的種類與加工:以冰凍鮐鰉魚作為主要飼料,絞成肉糜后拌入粉狀配合飼料制成粘性強的團狀飼料,用手擠壓成大小適宜的碎塊投喂。高溫季節(jié)為防止冰鮮餌料變質(zhì),宜帶凍加工,并檢測是否在冰鮮餌料中使用福爾馬林。為了滿足大黃魚的營養(yǎng)需求,在飼料中添加多種維生素等添加劑。

(2)投喂技術(shù):水溫10~15℃時每天投喂1次,陰雨天隔天1次。在下午氣溫稍高時投喂;水溫15℃以上時每天2次,于早上與傍晚各投喂1次。當天的投喂量主要根據(jù)前1天的攝食情況,以及當天的天氣、水色、潮流變化和養(yǎng)殖魚有無移箱等情況來決定。日投餌率高溫季節(jié)(水溫25~30℃時)在4%~6%間。每次投喂前先在箱內(nèi)劃水,使魚種養(yǎng)成集群上浮攝食的習慣。接著先在集群處快投,待大批魚種吃飽散開或下沉時,再在周圍繼續(xù)少量投喂,讓體弱的苗種也能吃到餌料。有時因氣候因素魚種僅在中層攝食,根據(jù)往日的攝食情況,堅持照常投喂。在魚種不上浮攝食時,根據(jù)攝食時發(fā)出的“咯咯”響聲來掌握投喂量。在網(wǎng)箱內(nèi)水流湍急時不宜投喂,投喂時避免人員來回走動。經(jīng)檢測,在成魚養(yǎng)殖階段,經(jīng)加工的冰鮮飼料的飼料系數(shù)略高于5,而未經(jīng)加工的小雜魚蝦餌料系數(shù)高的達10。

4.網(wǎng)箱養(yǎng)殖的管理操作

(1)網(wǎng)箱的換洗與魚種分選:視網(wǎng)箱情況,不定期進行換洗。夏天是網(wǎng)箱易附生附著物的季節(jié),為保持網(wǎng)箱內(nèi)外水流的暢通,視網(wǎng)目堵塞情況,可每1~3個月?lián)Q洗1次。換洗網(wǎng)箱時的污物應(yīng)收集處理。隨著大黃魚的生長,通過分選保持網(wǎng)箱內(nèi)魚種的合理密度,同時調(diào)整箱內(nèi)不同規(guī)格的魚種,進行重新布箱,使投放同一個網(wǎng)箱內(nèi)的魚種規(guī)格一致,促進生長。在整個養(yǎng)成階段,經(jīng)過了兩次分選操作。分選操作時應(yīng)小心,以免碰傷魚體。操作時間選擇在海區(qū)小潮時且流速較小的清晨或傍晚進行。

(2)日常管理:經(jīng)常觀察水流急時網(wǎng)箱傾斜情況與魚種動態(tài),檢查網(wǎng)箱繩子有無拉斷,沉子有無移位。為防止魚種跳出箱外,網(wǎng)箱上加縫了蓋網(wǎng)。及時清除網(wǎng)箱內(nèi)的漂浮物。為保持商品魚天然的金黃體色,養(yǎng)殖后期,在網(wǎng)箱上加蓋了遮陽布。每天定時觀測水溫、比重、透明度與水流,觀察魚種的集群、攝食、病害與死亡情況,高溫季節(jié)在網(wǎng)箱區(qū)中央部分,應(yīng)注意防止養(yǎng)殖密度過大而引起缺氧死亡。

5.咸魚收獲與運輸在當年的12月份,成魚全部收獲,收獲時平均規(guī)格達到550克。在收獲前檢查確認所用藥物的休藥期全部達到規(guī)定的期限,收獲前1天停止投喂餌料。為保持大黃魚原有的金黃體色,在入夜后至黎明前收獲。起捕時魚先在冰水中浸泡片刻,待降溫麻痹后再裝入保溫箱,運至加工廠進行大小規(guī)格分選,后加冰裝箱,以冷藏車外運。

三、小結(jié)與討論

1.關(guān)于餌料問題使用冰鮮餌料弊病很多。大量使用供應(yīng)不穩(wěn)定,有時價格也高;污染養(yǎng)殖環(huán)境,另經(jīng)常攜帶病原體,易感染養(yǎng)殖大黃魚;容易變質(zhì),引起大黃魚的肝膽綜合癥。但目前市場上尚無真正意義上的大黃魚全價人工配合顆粒飼料。為此,在目前情況下,可采取人工配合飼料與冰鮮餌料配合使用,高溫季節(jié)盡量少用冰鮮餌料。

2.關(guān)于保護養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境問題對海區(qū)進行合理的規(guī)劃與布局,設(shè)置網(wǎng)箱的海區(qū)面積不超過該海區(qū)總面積的10%。每個獨立的網(wǎng)箱區(qū)或分區(qū)連續(xù)養(yǎng)殖兩年后,應(yīng)收回擋流裝置及網(wǎng)箱,休養(yǎng)3~6個月,以讓底部沉積物充分轉(zhuǎn)移與氧化。

3.關(guān)于如何實現(xiàn)無公害養(yǎng)殖問題目前在大黃魚養(yǎng)殖過程中,最主要的污染源是病害發(fā)生后施藥而引起的藥殘污染。為此,預(yù)防疾病發(fā)生與對藥物監(jiān)管成為大黃魚無公害養(yǎng)殖的關(guān)鍵。首先是選好、保護好養(yǎng)殖海區(qū);其次是保證苗種的良好種質(zhì)與健壯體質(zhì),創(chuàng)造條件選用原種與選育良種,無特殊配套設(shè)備情況下的,應(yīng)摒棄超高密度育苗工藝;對親體與苗種實施檢疫制度,切斷病原體流行途徑。此外,還要加強對用藥的監(jiān)管,嚴禁使用禁用藥物,嚴格執(zhí)行休藥制度,推薦使用無公害漁藥,保證養(yǎng)殖的大黃魚能達到無公害食品的要求,使消費者能吃上放心的大黃魚。

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