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84農業網 時間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網絡整理
放入滾開的沸水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,淋干水后放在陽光下曬干,可殺滅紅棗表面細菌,存放在干燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。
1.沸水處理法。放入滾開的沸水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,淋干水后放在陽光下曬干,可殺滅紅棗表面細菌,存放在干燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。
2.精鹽“站崗”法。取有蓋可密封的陶瓷容器一只,洗凈晾干后備用。在容器中放入一層紅棗后便放入薄薄一層精鹽,直到把全部紅棗放入后,再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽,然后蓋蓋封好。由于食用精鹽含有殺菌保鮮的功效,所以它就向哨兵一樣,又因為甜的食物稍加食鹽可甜中加甜,所以這些哨兵并不會使紅棗變咸。
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