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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
在人工養蝎的過程中，對蝎子適時地捕收、加工和貯存、售出，是充分利用空間，節約糧食，加快資金周轉，提高附加值的重要環節。這項工作一般應在孕蝎產仔前1周進行。方法是將壯年孕蝎及較好的種蝎留用，其余的如交配過的雄些，產仔3年以上的雌蝎及一蝎有殘肢、患病和瘦弱的蝎子等，作為商品蝎進行捕收和加工。
一、加工方法。
（一）“咸全蝎”的加工方法
加工前先將蝎子放入冷水盆中，洗掉身上的泥土，排出體內的糞便，但時間不宜過長，防止淹死蝎子，然后，再沖洗幾遍，使蝎子干凈。再放入鹽水鍋內，要使鹽水浸沒蝎子，上面用竹簾壓緊，浸泡6至12小時。然后，把水燒開，用沸鹽水煮10到20分鐘。取出檢查，當用手擠壓蝎子的后腹部，如果蝎子能夠挺直豎起，再蝎子背部顯出一條溝，腹部癟陷時，即可撈出。再通風處陰竿，集成“咸全蝎”，又稱“鹽水蝎”。
鹽水的配置方法是：活蝎1公斤約1千只左右，用食鹽200克，水5到6公斤。先將鹽完全溶解，再放入蝎子。
（二）“淡全蝎”的加工方法
“淡全蝎”又稱為淡水蝎。加工前也要將蝎子放入冷水中浸泡，洗凈，再放入干凈的沸水中煮。水沸騰時，加入蝎子，然后再加入適量的涼水，繼續加熱，待水再沸騰起來的時候撈出來，曬干即可。
二、藥用全蝎的質量標準
優質的藥用全蝎應該為：干燥；頭尾足齊全；頭部與前腹部呈扁平橢圓形，后腹部呈尾狀，皺縮彎曲。蝎體13節，頭部有鉗狀腳須1隊，腹部具足4隊，末端各有雙鉤爪，腹部最末1節有1尖銳毒鉤。全身呈淡黃棕色，顯油潤，有光澤，氣味略帶腥氣，味咸。身體完整。空腹。沒有雜質，沒有鹽潮。
三、藥用全蝎的貯存方法
咸全蝎在夏季容易反鹵，容易缺肢少尾，但一般不會被蟲蛀；淡全蝎不會反鹵，但容易受重鑄，受潮會發霉。所以，咸全蝎要注意防潮，淡全蝎則要防潮防蟲。
把晾干的蝎子分開等級，缺肢斷尾的和體型較小的，要與完整的形體較大的優質蝎分開存放。
用防潮紙把每0.5公斤蝎子包成1包，放入干燥的缸子或塑料箱子里，并且要加蓋，置通風干燥亍貯存，還要嚴防老鼠。
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