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蝎子加工貯存方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-15    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

蝎子,藥材稱全蟲(又名全蝎),是一種藥用價(jià)值很高的名貴中藥。中藥師對(duì)藥用全蝎的質(zhì)量要求比較講究,這也說明藥用全蝎加工制作質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到其藥用的價(jià)值。根據(jù)藥材收購(gòu)部門以及外貿(mào)部門對(duì)藥用全蝎質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求,結(jié)合本場(chǎng)多年加工制作藥用全蝎的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)向初養(yǎng)蝎者介紹藥用全蝎的加工貯存方法。

一、藥用全蝎的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(一)干燥。全身呈淡黃棕色,顯油潤(rùn),有光澤,氣味略帶腥氣,味咸。(二)身體完整,頭尾足齊全。蝎體13節(jié),頭部有鉗狀腳須1對(duì),腹部具足4對(duì),末端各有雙鉤爪,腹部最末一節(jié)有1尖銳毒鉤;頭部與前腹部呈扁平橢圓形,后腹部呈尾狀,皺縮彎曲。(三)空腹。沒有雜質(zhì),沒有鹽湖。

二、藥用全蝎的加工方法在人工養(yǎng)蝎的過程中,對(duì)蝎子適時(shí)捕收、加工和貯存、出售,是充分利用空間、節(jié)約食料、加快資金周轉(zhuǎn)、提高附加值的重要環(huán)節(jié)。藥用全蝎加工前的準(zhǔn)備工作一般在孕蝎產(chǎn)仔前一周進(jìn)行。方法是將壯年孕蝎及較好的種蝎留用,其余如交配過的雄蝎、產(chǎn)仔一年以上的雌蝎及一些有殘肢、患病和瘦弱的蝎子作為商品蝎進(jìn)行捕收隔離。隔離期間停止喂2~3天,只保持足夠的飲水量,以便蝎子徹底排空腹中的食料。(一)“咸全蝎”的加工方法加工前先將蝎子放入冷水盆中,洗掉身上的泥土,然后再?zèng)_洗幾遍,干凈后放入鹽水鍋內(nèi)。要使鹽水浸沒蝎子,上面用竹簾壓緊,浸泡6~10小時(shí),然后把水燒開,用沸鹽水煮10~15分鐘,取出檢查,當(dāng)用手?jǐn)D壓蝎子的后腹部,蝎子能夠挺直豎起,背部顯出一條溝,腹部癟陷時(shí),即可撈出。在通風(fēng)處晾干,即成“咸全蝎”,又稱“鹽水蝎。”(二)“淡全蝎”的加工方法“淡全蝎”又稱淡水蝎。加工前也要把蝎子放入冷水中浸泡、洗凈,再放入干凈的沸水中煮。水沸騰時(shí),加入蝎子,然后再加入適量的涼水,繼續(xù)加熱,待水再度沸騰時(shí)將蝎子撈出,曬干即可。

三、藥用全蝎的貯存方法咸全蝎在夏季易因返鹵而缺肢少尾,但一般不會(huì)被蟲蛀;淡全蝎不會(huì)返鹵,形體很完整,但容易受蟲蛀,受潮發(fā)毒。所以,咸全蝎要注意防潮,淡全蝎則要防潮防蟲。把制作加工晾干好的藥用全蝎分成等級(jí),缺肢斷尾的和體形較小的,要與完整的體形較大的優(yōu)質(zhì)蝎子分開包裝。用防潮紙(或塑料袋)把每0.5公斤蝎子包成1包,放入干燥的容器裝好,置于通風(fēng)干燥處貯存。適時(shí)出售。以上只是本場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),希望各養(yǎng)蝎戶在制作加工時(shí)結(jié)合自己的實(shí)際情況,按藥材收購(gòu)商的要求選擇合適的加工方法。

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