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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
一、性狀
科別：傘形花科特性,別名：情人香芹此類植物大部分生于地中海東部多年生,高可至2公尺,葉為深綠色,葉大且具芹菜香，莖中空有深刻,邊緣鋸齒狀.夏開小朵淺黃綠色花.秋天播種(發芽率低).適全日照或半遮蔭,肥沃,潮濕但排水良好的土壤。
二、栽培技術：
日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。種子直播，每穴2-3粒，植株間距40-60CM，株高5CM時分苗，株高長至2米，植株可取隨漸長后，而加以疏開距離，植物會長的較茂盛。每季施肥一次，充分澆水。進行。
種子中國提醒您：第一次種植前土壤中應拌入足夠有機質。每年需定期添加有機肥.宜常修剪,以促進新葉生長.易受潛葉蠅危害。
三、用途：
葉被作為湯和燉菜的材料、香料，香味特殊，根可搗碎磨成粉狀作調味料或香料，葉、根、種子的浸出液可減輕積水及排度，使其成為除臭、減肥的藥草。
1.因開花后葉子會變苦,所以應于初夏開花前采收葉子.種子則于種子變褐色時采收,用紙袋包裹頂端,將植株割下倒吊于干燥通風處,以收集種子。
2.根部則于第二或第三年秋掘出,洗凈切成1cm小片,干燥儲藏.葉子用于煮湯(lovagesoup),燉肉,高湯,嫩葉亦可加在沙拉中.亦可泡茶喝.磨碎的種子可用于面包,沙拉,米飯,芋泥.根部去皮用于烹飪或腌漬.
3.種子,葉子或根部的浸液可減少體內水份留存,有助于廢物之排出.(腎臟病患者禁用)。
4.因有除臭,消毒作用,將45-60克根加入600ml水中煎煮后可制成浴劑,治療問題皮膚。
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