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84農業網 時間：2018-07-10 作者：佚名 來源：中國農業新聞網-農民日報
在日本，市場上待銷的農產品，大都是色澤亮麗、規格統一、經過精心整理包裝的。農產品的包裝箱上都印有產品名稱、產地、生產者姓名。蘿卜、甜瓜、番茄的漂亮外觀和鮮美口味，都給人留下深刻的印象。
品種優是質量優的先決條件。日本政府除對大米的生產和流通實行一定的干預外，對其余農產品一律放開，由農民根據農協提供的市場信息和良種自行選擇栽培。日本農民從事生產的一個重要目標是追求質量，所以日本農產品不但銷路暢，而且價格優。
生產模式先進、管理細致，是日本農產品質量佳的重要原因。在日本，無論種植何種作物，都能體現出日本農民“繡花”般的細心與精致。在一些地區，實行了無土栽培，溫室大棚內種植的草莓、番茄等，其培育管理比苗圃、花圃還要精細，就像花卉盆景展示園一樣。
外在美的背后，是日本農民對農產品品質的刻意追求。例如，在梨園，每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網上，引導其平行向四周伸延，以最大限度地利用陽光和空間。由于堅持科學栽培，梨個大、肉嫩、味美、每只梨都在０．２５千克以上。
社會分工的專業化程度是經濟發達程度重要標志。日本農業生產的專業分工十分明確。一個地區有一個地區的產業特色，一個農戶有一個農戶的主導產品，優勢互補，相互依存，共同構建起了日本農業經濟的整體框架。日本農戶的專業化生產格局更為明顯。一般來說，日本的農民都是專業戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農戶全年只生產１－２個品種，最多不超過３個品種，而且生產的產品幾乎全部為商品，農產品的商品率極高。
日本農戶沒有“小而全”，只有“大而專”。不為自給自足，而是專業化分工、工廠式生產。除了自己生產的幾個品種外，其余生活所需的食品和農產品全都從市場上購買。這樣既擴大了種養規模，獲得了規模效益，又促進了農戶與農戶、農協與農協之間的合作與交流，繁榮了市場。
日本農戶的生產規模都較大，一般農戶全家只有２－３個勞動力，擁有土地５０－７０畝，個別農戶達到２００多畝，一個農戶就是一個小型農業企業。日本農業機械化水平較高，每個農戶都擁有所需的農機具，如收割機、噴藥施肥機，以及土地起垅機、產品清洗包裝機等。而且檔次都比較高，使用起來很方便。同時，日本農家一般還設有一個專門用于清洗、整理、加工農產品的車間。
家庭經營與農協的社會化服務相結合。經過幾十年的發展和完善，日本農協已發展成為集經濟職能和社會職能于一體的民間團體，不僅負責組織農業生產，購買生產、生活資料，出售農產品等經濟活動，而且還負責將政府的各種補助金分發給農戶或有關團體，同時代表農民向政府行政部門反映意見，以保護農民的利益。
對資源保護高度重視。在日本，耕地保護不僅體現在“量”的維持上，更重要的是體現在“質”的保護上。在日本農村，所有剛翻耕過的耕作層均呈深褐色，土壤團粒結構良好，土質細而均勻，像海綿一樣。
日本農民除了使用有機肥，也使用化肥，不過，使用的是專用復合肥。作物品種不同，復合肥的配方也不同。日本土質優良還要歸功于土地的配套設施，無論種花、種菜，絕大多數農田在田壟下都埋有水管，土地干旱時打開水龍頭就可灌溉；而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。先進的生產設施對土壤保護和土質優化起到了十分重要的作用。
日本農民的實踐證明，農業產業大有可為、大有潛力，關鍵在于改變傳統的農業生產方式，不斷提高農民的素質，努力提高農業的科技化、現代化、規模化和集約化水平。田健
相關標簽：日本農業新聞
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