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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2019-09-25 作者：佚名 來源：新京報
河邊村：建起“瑤族媽媽客房”走出貧困
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授團(tuán)隊駐村四年，調(diào)研、規(guī)劃幫助脫貧，目前村民收入倍增，很多農(nóng)戶年收入達(dá)六七萬元
綠樹青山環(huán)繞，“瑤族媽媽的客房”中燈光點點，河邊村現(xiàn)在的夜景優(yōu)美如畫。
李小云老師發(fā)動村民，成立工作隊，一起工作。
盤薩涅和小女兒在自己的客房里合影。
2015年，村民在老房子前合影。
河邊村舊日村景全貌。
黨的十八大之后，農(nóng)村改革煥發(fā)出新的活力，涌現(xiàn)出許多獨具特色的村鎮(zhèn)發(fā)展模式。在2019年中國農(nóng)民豐收節(jié)來臨之際，新京報與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)手，從中國662238個行政村里，選擇了10個案例，提煉新農(nóng)村發(fā)展模式的不同樣本、不同路徑，并在這里與鄉(xiāng)親們分享豐收的沉甸甸的喜悅。
【開欄語】
什么是“結(jié)構(gòu)性貧困”？云南勐臘縣河邊村，熱帶雨林里一個只有57戶人家的瑤族山村，曾經(jīng)可作為這個概念的典型案例，人均年收入4000元、人均負(fù)債5000元，村民們不怕辛苦，卻無力掙脫貧困。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)為此由教授團(tuán)隊駐村四年，調(diào)研、規(guī)劃、實施脫貧路徑，目前該村村民收入倍增，很多農(nóng)戶的年收入達(dá)到6萬到7萬元。
勐臘縣是云南最南端的縣，往南走翻越大山就是老撾，往西跨過瀾滄江就是緬甸。河邊村一如邊陲其他山鄉(xiāng)，風(fēng)景很美，雨林茂盛、象群出沒。但在2015年前，河邊村都一直默默無聞深度貧困著，野象每年都會來糟踐村民辛苦種下的甘蔗。
時間終于開始流動。剛剛過去的夏天，河水清澈，常有游客慕名而來，住在改造后的瑤族特色民居里，嘗嘗村里的冬瓜豬和雨林雞蛋，孩子們往往癡迷于前所未見的陌生植物與昆蟲。還有嵌入式瑤族民居、餐飲與住宿服務(wù)規(guī)范……這些概念、行動與規(guī)則，終于讓山村與外界有了連接，風(fēng)從山外吹來，山水從此不同。
自然條件優(yōu)越、原居民不離村；剝離有風(fēng)險農(nóng)作物種植、培育長效經(jīng)濟(jì)作物；發(fā)展民宿當(dāng)主人而非員工；引入現(xiàn)代生活理念、既扶智又扶志……這樣的脫貧路徑或可復(fù)制。
57戶貧困村迎來教授扶貧團(tuán)隊
河邊村34歲的聾啞人盤薩涅，家里有一間小客房，今年入夏以來，每個月都有2000多元的收入。她做飯很好吃，和女兒合影時，總是羞澀地笑著，眼睛很亮。雖然聽不見也說不出話，可她總是盡力去理解客人的訴求，閨女也會幫忙。
3年前，盤薩涅眼里的光芒曾經(jīng)熄滅過。丈夫和兒子先后去世了，只留下她和小女兒。她們面對的，不僅是失去親人的痛苦，更是一個家庭失去勞動力之后的困境——橡膠沒人割，地也種不動，盤薩涅一個人種點兒玉米，養(yǎng)兩三頭豬，玉米是豬的飼料，豬是她們的經(jīng)濟(jì)來源。
盤薩涅的故事是全村村民貧困生活的一個縮影。
這個57戶的瑤族小村莊里，沒有一家人有像樣的房子，住在低矮的茅草屋里，沒窗戶，陽光透過木板之間的縫隙時，屋子里才會有一點兒微弱的光。想上廁所，外面找個草深點兒的地方就解決了。沒有廚房，肉和蔬菜很少，只有米飯加腌菜。
在村里完成博士論文的高明在論文里寫了村里的情況。村民人均年收入4000元左右，可人均負(fù)債卻達(dá)5000元。疾病是村民最大的敵人，而山區(qū)落后的醫(yī)療條件又加劇了他們的困境。
甘蔗是村里的主要經(jīng)濟(jì)作物，但甘蔗地都在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，每年甘蔗成熟時，保護(hù)區(qū)里的亞洲野象就來覓食，大部分都被糟蹋了。
2015年，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李小云在勐臘縣注冊了“小云助貧中心”，在當(dāng)?shù)卣衅噶藦埰肌⒗畎l(fā)新和衡瑞霞三名員工，再加上他的助手和學(xué)生們組成了團(tuán)隊。而當(dāng)他們到達(dá)河邊村時，見到的是異常凋敝的場景。
茅草屋變身瑤族特色民居
“河邊村的貧困，是結(jié)構(gòu)性貧困。”李小云說。
不是因為這里的人比別處懶，不是自然條件更差，甚至也不是因為年輕人的出走而導(dǎo)致空心化。村里很多人沒有受過教育，初中畢業(yè)就算是“高學(xué)歷”，而長期使用瑤族語言的他們，又不會說普通話，很難外出打工，村民幾乎全都留在村里。
剛剛進(jìn)駐時，李小云和他的學(xué)生們曾經(jīng)做過一次貧困診斷，“一個扁平的村子，大家收入差不多，負(fù)債也差不多”，李小云他們認(rèn)為，河邊村是一個正在“貧困陷阱”里掙扎的村子，“必須給它一個足以帶來大規(guī)模收入的產(chǎn)業(yè)，否則他們很難從貧困陷阱里出來”，李小云說。
把村民的茅草屋改造成瑤族特色的民居，在民居中嵌入客房，既能改善村民的居住條件，也能接待客人增加收入。在完成了村道硬化之后，李小云和團(tuán)隊有了第一個項目——“瑤族媽媽客房”。
幾十年來住在低矮陰暗茅草屋里的村民們，想象不出高大、明媚的瑤族式建筑是什么樣的，甚至李小云自己設(shè)計出效果圖，在投影儀上放給村民看時，村民們也不相信。
一直到第一批瑤族房屋建成并開始經(jīng)營后，才有更多的村民愿意加入進(jìn)來。
客人來了，問題也來了。
沒有經(jīng)歷過現(xiàn)代化生活的村民，很難為客人提供服務(wù)。從洗毛巾、疊毛巾到選擇菜品、做飯，全都需要李小云和他的團(tuán)隊們手把手地教。
“有時候真的會抓狂”，長期在河邊村扶貧的博士生陳邦煉說，“比如洗毛巾，新裝的自來水管道，水龍頭打開后，先流出的是黃水，要等一會兒才會變成清水，但他們不覺得黃水有什么問題，就用那個水洗毛巾，結(jié)果第一批白色的毛巾，全都洗成黃的了”。
學(xué)生們覺得不可想象，但村民卻覺得城里來的學(xué)生們太挑剔，因為即便洗黃的毛巾，也比他們以前用的要干凈。
新婚之后的博士生袁軍軍快一年沒有離開村子，他一邊寫論文一邊幫著整理房間、打掃衛(wèi)生、接待客人……對于一直遠(yuǎn)離現(xiàn)代生活的村民們來說，學(xué)會這些并不容易。
河邊村很少有出外打工的，但也并非完全沒有，周志學(xué)就是其中一位。
2016年12月，在深圳打工的周志學(xué)聽說村里要進(jìn)行改造，于是回村幫家里蓋房子，這一回來，就再沒走，而是選擇加入了村里的合作社。
合作社是董強(qiáng)副教授和宋海燕老師每天跑縣里鄉(xiāng)里幫助村民成立的，這樣他們可以統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理。李小云教授說：“注冊時沒法注冊成旅游合作社，而且涉及特殊行業(yè)許可，要不是縣里的‘扶貧書記’崔書記還真搞不成，他來村里的次數(shù)太多了，解決了很多的具體問題。”
合作社管理要用電腦，一開始，這很難做到，因為即便最簡單的辦公軟件，也沒人會。
周志學(xué)初中畢業(yè)，在村里算“高學(xué)歷”，在城里打工時，去網(wǎng)吧玩過游戲。但對電腦的認(rèn)識也僅限于此，不會用任何辦公軟件，甚至打字都費勁。
王安然是倫敦政治經(jīng)濟(jì)學(xué)院畢業(yè)的志愿者，他和其他學(xué)生開始教村民用電腦，從最簡單的Word、Excel等常用軟件教起。
最終，村里的年輕人還是學(xué)會了電腦，周志學(xué)還成了合作社的經(jīng)理。
研制“冬瓜豬”與“雨林雞蛋”等十余菜品
云南多美食，但并不在這個偏遠(yuǎn)的山村里。過去，山民們的生活方式更接近刀耕火種的原始狀態(tài)，能打獵的時候，打回來獵物只有燒烤一種方法，調(diào)料也只有鹽和辣椒。后來不打獵了，村民們會養(yǎng)豬、雞等，種少量蔬菜，補(bǔ)充維生素和植物蛋白主要靠野菜。
民居改造之后，有了客房，也有了餐廳，做什么菜就成了問題。村民們?nèi)耘f保持著原來的習(xí)慣，從集市上買回肉來，放辣椒和鹽炒成一盤，如果有蔬菜或野菜，就另炒一盤，葷素分明。這樣的菜，對于常年吃腌菜、米飯的村民來說已經(jīng)很豐盛了，城里人卻根本吃不下。
助貧團(tuán)隊的宋海燕就忙著為鄉(xiāng)親寫菜譜，團(tuán)隊還定期請外面的老師教做菜，村民每學(xué)會一道，就自己先試吃，這樣的工作持續(xù)了近一年，十幾道菜品才逐漸成熟，“不會今天太咸、明天又太淡了”。
村里散養(yǎng)出的“冬瓜豬”（當(dāng)?shù)睾谏霖i品種，體形似冬瓜）和“天然雨林雞蛋”也是那時候開發(fā)出的概念，村里人吃了一輩子，沒覺得有啥稀奇，可城里人吃完覺得——真香，雞蛋甚至通過電商賣到了北京、上海。
拒絕引入外部經(jīng)營者 不做“空心村”
從每一棟瑤族建筑的草圖，到客房裝修，再到客房經(jīng)營，事無巨細(xì)，都需要李小云和他的團(tuán)隊操心，他們自己畫圖，自己從市場上買建材，自己網(wǎng)購裝飾品……
“這個村子，幾乎就是雕花一樣雕出來的。”李小云說。張萍和宋海燕負(fù)責(zé)客房，李發(fā)新負(fù)責(zé)工程，董強(qiáng)負(fù)責(zé)資金，在村里各負(fù)其責(zé)，所有事情都是手把手教村民。
從2015年到2017年，李小云和他的團(tuán)隊每年有八九個月在村里，2018年，村里的客房穩(wěn)定運營之后，才有所減少，但也超過半年。
“我們不是去指導(dǎo)他們脫貧的，而是和他們生活在一起，一起居住、一起勞動，一起想辦法脫貧”，他說。
和許多鄉(xiāng)村發(fā)展旅游業(yè)不同，李小云他們并沒有引進(jìn)任何外部的經(jīng)營者，盡管有不少企業(yè)對河邊村感興趣，但李小云和他的團(tuán)隊都拒絕了。
“那種把農(nóng)民遷到一邊，在村里開發(fā)產(chǎn)業(yè)的方式，不是我們希望的。這個村子是村民們的故土，是他們的家，雖然我們干預(yù)了很多，幫助了很多，但是我們不能去破壞他們原本的自然生活環(huán)境，以及下一代、下幾代人，都要生活在這里的，這是一個活著的村莊”，宋海燕說。
農(nóng)民是助貧的中心，讓農(nóng)民成為產(chǎn)業(yè)的主人，正是李小云他們建立合作社的初衷，不管是村里建成的會議中心，還是村民的餐廳、客房，真正的主人都是農(nóng)民，管理者也是農(nóng)民。而李小云他們做的，是培養(yǎng)他們現(xiàn)代的觀念，教會他們?nèi)绾谓?jīng)營和管理自己的產(chǎn)業(yè)。
“河邊村不是一個空心村，人基本上都留在村里。”李小云說，“我們盡可能保持它原有的狀態(tài)，但進(jìn)了房間，生活又是現(xiàn)代化的。”
改種植花椒、中藥材 降低傳統(tǒng)作物比重
客房是河邊村產(chǎn)業(yè)中最重要的一環(huán)，但李小云不希望成為唯一的一環(huán)，“如果沒客人怎么辦？”
李小云理想中的產(chǎn)業(yè)模式，是一個包容的、多元的、可以互相支撐的業(yè)態(tài)，“比如種植熱帶作物、中藥材、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)蜂等，這些產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品本身就可以給村里的餐廳、客房提供更豐富的商品，對村民來說，收入是可以疊加的，同時也能增強(qiáng)他們抵抗風(fēng)險的能力。”
董強(qiáng)副教授開始引入中藥材和養(yǎng)蜂，今年又開始種植花椒。
在新的業(yè)態(tài)逐漸形成時，傳統(tǒng)作物的比重則逐漸減少，比如甘蔗，在野象的侵襲下很難帶來盈利，而生態(tài)補(bǔ)償只有700元每畝，所以逐漸被放棄了。
蔬菜、熱帶水果、中藥材成為了新的選擇，河邊村原本種植砂仁，這種藥材幾乎不需要怎么管理，種下去，很多年都能連續(xù)采收。村民黃志成今年則改種了黃精，長勢不錯，目前價格還不錯，唯一擔(dān)心的是今年雨多，可能影響收成。
從2018年開始，李小云和他的團(tuán)隊就開始逐漸減少對河邊村產(chǎn)業(yè)的參與，他們希望村里人真正能主導(dǎo)起自己的產(chǎn)業(yè)。
“雖然我們做了很多工作，但是這背后的英雄太多了，村子不是我們建的，是村民自己。”李小云說。
今年1月，李小云召集了一次村民大會，決定把客房產(chǎn)業(yè)正式移交給村民。他覺得，在經(jīng)過4年的產(chǎn)業(yè)建立和運營之后，村民們可以“畢業(yè)”了。
比村民更早畢業(yè)的，是李小云的學(xué)生。在河邊村，已經(jīng)畢業(yè)了好幾個博士和碩士，今年還要畢業(yè)3個博士，他們跟著李小云長期駐扎在河邊村。
采訪李小云時，他剛從湖北恩施回京，恩施有一個新的助貧項目，按照河邊村的模式扶助當(dāng)?shù)卮迕衩撠殹?/p>
“河邊村的模式不一定可全面復(fù)制，畢竟河邊村有發(fā)展旅游業(yè)的天然基礎(chǔ)，而且人員也不缺乏。”這一模式在很多類似的地方可以參考。實際上，就在昆明，已經(jīng)有六個村開始進(jìn)行類似的規(guī)劃，李小云依然會參與其中。
現(xiàn)在，村民們“畢業(yè)”了，頭一年的成績?nèi)绾危?月5日，河邊村40多戶客房經(jīng)營者，收到了新一月的客房費，村里的合作社的經(jīng)理周志學(xué)和財務(wù)李進(jìn)會為每家計算收入，確認(rèn)后發(fā)到他們手里。開餐廳的、養(yǎng)蜂的村民，也有了他們各自的收獲。5家餐廳收入穩(wěn)定，5戶養(yǎng)蜂人的蜂蜜，則是客人們青睞的商品。
合作社自今年年初成立以來，總收入已經(jīng)達(dá)到80萬，建成47家客房，客房收入戶均達(dá)到9000元，已建成5家餐廳，餐廳平均每戶毛收入達(dá)到3.2萬元。
今年9月，河邊村的村民們，用他們的方式，感受著這個豐收的季節(jié)。
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