地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2020-01-07 作者：佚名 來源：新疆日報
新疆是傳統(tǒng)的奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)，具有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢和悠久的奶牛養(yǎng)殖傳統(tǒng)。天山北坡又位于世界公認的“黃金奶源帶”上，是國際公認的優(yōu)質(zhì)奶牛飼養(yǎng)帶。
如何將這些優(yōu)勢充分發(fā)揮，推動新疆奶業(yè)再上新臺階？近日，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)發(fā)展改革委等9個部門和單位聯(lián)合印發(fā)《新疆奶業(yè)振興行動方案（2019—2025年）》，提出到2025年，全區(qū)牛奶產(chǎn)量達到270萬噸，把新疆建成全國奶業(yè)大區(qū)。
提質(zhì)增效 打造優(yōu)質(zhì)奶源地
1月3日，位于昌吉市濱湖鎮(zhèn)的新疆朗青畜牧有限公司現(xiàn)代化的牛舍中，奶牛們正在享用豐盛的“移動營養(yǎng)餐”，不遠處的乳品加工車間里，工人們在將當日采集的新鮮牛奶進行加工包裝。
“這可不是普通的牛舍，我們正在打造國家級休閑觀光示范牧場，通過將奶牛糞便干濕分離后加工處理成有機肥，用于牧場果蔬種植，形成循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。”新疆朗青畜牧有限公司營銷經(jīng)理周靚告訴記者。
目前，天山北坡已經(jīng)形成了以昌吉回族自治州為代表的農(nóng)區(qū)產(chǎn)業(yè)集中帶和以呼圖壁種牛場為代表的集科研、育種、生產(chǎn)、加工于一體的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，具有發(fā)展特色風味乳品產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)。
“新疆新疆褐牛、西門塔爾牛等乳肉兼用牛資源豐富，但多數(shù)以農(nóng)牧民自食、市場散售消化，近年來奶牛存欄總量下滑、技術(shù)人才緊缺也導致了新疆奶產(chǎn)量相對較低。”自治區(qū)畜牧科學院畜牧與信息研究所副所長王錫波介紹。
數(shù)據(jù)顯示，2018年末全區(qū)奶牛存欄147.43萬頭，居全國第1位，但牛奶產(chǎn)量僅194.9萬噸，居全國第6位。總體上奶牛存欄量大，奶產(chǎn)量相對較低。
為此，《行動方案》提出，要提質(zhì)增效強基礎(chǔ)，促進產(chǎn)能快速增長。實施奶牛布局優(yōu)化行動，突出新疆地域特點和品種特色，優(yōu)化布局，實施差異化發(fā)展。實施奶牛品質(zhì)提升行動，推進高產(chǎn)奶牛核心群建設(shè)。加快奶牛群體改良進程，全面提升奶牛單產(chǎn)水平。實施優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)行動，加快奶牛規(guī)模化標準化養(yǎng)殖進程。支持規(guī)模奶牛場擴繁擴群，提高奶源自給率，示范帶動全區(qū)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標準化。
打造優(yōu)質(zhì)奶源地，好的飼草料必不可少。《行動方案》提出，實施奶牛優(yōu)質(zhì)飼草料保障行動，推進優(yōu)質(zhì)飼草料種植和奶牛養(yǎng)殖配套銜接。落實耕地地力保護補貼政策，對乳企、規(guī)模奶牛場流轉(zhuǎn)土地和自有土地種植優(yōu)質(zhì)飼草料做到“應補盡補”。
拓展市場 推動“疆字號”品牌走出去
作為集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化生產(chǎn)乳生物制品和牛初乳系列產(chǎn)品的大型企業(yè)，近年來，新疆天潤乳業(yè)股份有限公司堅持差異化的原則進行研發(fā)，不斷加大新產(chǎn)品科技研發(fā)投入，天潤乳業(yè)成了“網(wǎng)紅制造機”，爆款頻出，打造了“天潤奶啤”“冰淇淋化了”“巧克力碎了”“被柚惑了”等一系列暢銷產(chǎn)品。獨特的口感和新穎的包裝讓天潤牛奶迅速獲得了消費者的認可，并遠銷內(nèi)地市場。
但是，除了天潤乳業(yè)等少數(shù)品牌走出疆外，新疆乳品外銷量僅占總銷量的16.4%，且主要以點對點方式在部分大中城市銷售，覆蓋面窄。
“近年來外銷乳品主要以液奶為主，干乳制品很少，市場布局遠未形成。同時，區(qū)內(nèi)乳企大多采取傳統(tǒng)銷售方式，外銷成本高，難以消化遠距離運輸?shù)母哳~費用。”新疆奶業(yè)協(xié)會副秘書長邵偉介紹。
為內(nèi)延外擴拓市場，提高新疆乳制品市場競爭力，《行動方案》提出，要實施龍頭企業(yè)培育行動，整合優(yōu)勢資源，推進強強聯(lián)合，實現(xiàn)從區(qū)域性品牌向全國性品牌的擴張。重點支持疆內(nèi)有一定知名度的乳品企業(yè)做大做強，加快區(qū)內(nèi)乳企整合、兼并，開展聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)，優(yōu)化加工工藝和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造奶業(yè)“綠色、生態(tài)、有機”新品牌，壯大新疆奶業(yè)骨干企業(yè)經(jīng)營實力和品牌地位。
同時，《行動方案》提出，要實施品牌培育和優(yōu)質(zhì)乳品外銷行動，加快推進“疆字號”乳品品牌培育，建立完善乳業(yè)品牌產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系和管理體系建設(shè)，以疆外市場作為消費主要增長點，鼓勵企業(yè)積極拓展區(qū)外市場。實施乳制品流通拓展行動，提升產(chǎn)品質(zhì)量檔次，打造高端乳制品產(chǎn)業(yè)鏈。
強化監(jiān)管 保障乳品質(zhì)量安全
乳品質(zhì)量是保證奶業(yè)發(fā)展的生命線。近幾年，自治區(qū)不斷加強監(jiān)督檢查，強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管。
“我們奶業(yè)協(xié)會定期對企業(yè)進行檢查，并對檢查結(jié)果進行公布。”邵偉說。
目前，自治區(qū)已初步建立了區(qū)、地、縣、鄉(xiāng)四級生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管檢測網(wǎng)絡，建成區(qū)、地級質(zhì)量檢測中心3個，地、縣級生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管檢測站81個，實現(xiàn)了全區(qū)所有生鮮乳收購站、運輸車監(jiān)管全覆蓋，國家公布的違禁添加物檢測全覆蓋。
《行動方案》提出，要強化監(jiān)管保安全，提升乳品質(zhì)量安全水平，開展奶牛場疫病凈化行動，建立奶牛健康檔案，落實奶牛場疫病免疫、病原監(jiān)測、檢疫監(jiān)管、病死畜無害化處理和應急處置等防控措施。落實奶牛政策性保險補助政策，加快奶業(yè)重點縣市奶站、運輸車輛、乳品企業(yè)信息化監(jiān)控設(shè)施建設(shè)，建立完善區(qū)、地、縣三級監(jiān)控平臺。加強乳制品市場監(jiān)管，加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)測，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題從嚴處理。建立生鮮乳購銷、生產(chǎn)、加工企業(yè)“黑名單”制度和市場退出機制，形成市場性、行業(yè)性約束和懲戒。
自治區(qū)畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責人指出，要加快建立自治區(qū)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，集聚優(yōu)勢資源，開展共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研究、集成、試驗和示范，強化產(chǎn)學研結(jié)合，破解技術(shù)難題，促進奶業(yè)節(jié)本提質(zhì)增效。要強化組織領(lǐng)導保障機制，建立自治區(qū)、奶業(yè)重點地（州、市）奶業(yè)發(fā)展多部門會商機制，加強溝通協(xié)作，完善信息互通機制，形成推動奶業(yè)振興的合力。
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