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84農業網 時間：2020-05-11 作者：佚名 來源：中國新聞網
空中俯瞰劉華耀的魚蝦養殖場。 劉忠俊 攝
年逾六旬的臺商劉華耀站在池塘邊，雙手握著一根長長的桿子。他熟練地勾住水面上用空可樂瓶做成的浮標，用力一挑，水面下一個圓形的過濾網就被“釣”了上來，上面“側躺”著幾條一厘米長的蝦苗。劉華耀湊上去，瞇著眼觀察蝦苗是否“吃飽”。“如果蝦苗背上的‘紫線’清晰可見，就說明它們營養還不錯。”
劉華耀的養殖場位于四川省瀘州市瀘縣方洞鎮薛灣村，目前已開發150余畝。 劉忠俊 攝
劉華耀的魚蝦養殖場位于四川省瀘州市瀘縣方洞鎮薛灣村，規劃面積438畝，目前已開發150余畝。這里距離瀘州市中心有近60公里。不等走近，就能聞到空氣中彌漫著的淡淡的海腥味。天氣一天天熱起來，劉華耀飼養的600萬尾蝦苗正在“瘋狂”成長。一百多天后，這些只有指甲長短的蝦苗會長成成蝦，個頭大的足有手掌那么長。
在這里，劉華耀引進的臺灣大頭蝦是不折不扣的“明星”。“臺灣很流行‘釣蝦’，我把這個娛樂方式也引進來了，每年8月都會組織‘釣蝦節’，不少游客專程從成都、重慶趕來釣大頭蝦。”
談起為何選擇偏僻的薛灣村作為自己的養蝦基地，劉華耀直言是瀘州的“好山好水”。“我的基地，前有大山里的山泉，后有瀨溪河，水質優良。”劉華耀介紹說，為支持他的養蝦事業，當地政府特意從7公里外的山上拉了一根水管，把山泉水直接引到養殖場。
在內陸地區的農村養殖臺灣大頭蝦并非易事。在臺灣，大頭蝦在蝦苗階段需要使用海水培育，長到3至5厘米時才轉入淡水養殖。為解決沒有海水的問題，劉華耀每年要批發50噸海鹽，按照比例撒入水池，以此模擬海水環境。
“溫度是最難克服的問題。”劉華耀表示，大頭蝦只有氣溫在22℃以上才會進食。對此，當地政府幫助劉華耀在水面上架起保溫大棚，這樣一來就能每年養殖2批蝦，第一批蝦能夠在相對寒冷的二三月份下苗，第二批蝦可以在深秋后豐收。如今，劉華耀的養殖場每年產蝦10萬公斤。
目前，劉華耀的養殖場每年產蝦10萬公斤。 劉忠俊 攝
個頭大、肉質好、營養豐富，劉華耀的大頭蝦在周邊市場成功打開銷路。“目前僅能供應瀘縣和重慶榮昌，如果把生產面積擴大到500畝甚至1000畝，就能銷售到成都了。”劉華耀笑著說。
為擴大產量，劉華耀正在推廣“稻蝦養殖”，即在稻田四周挖出一條3米寬、1.2米深的水溝，放入已經適應淡水生活的大頭蝦。這些大頭蝦會在夜間出來覓食，吃稻田里的小蟲或微生物。“整個養殖過程中不需要打氧，成本也很低。”劉華耀介紹，他按照這種方式去年試驗了4畝地，每畝可產出100到120斤大頭蝦，能增加約四千元人民幣的收入。
對于大頭蝦在四川的未來，劉華耀充滿信心。“西南地區市場非常大，人們很難找到‘活’的海鮮吃；在我這里，每一位消費者都能吃到最新鮮的蝦子。”
“臺灣大頭蝦帶動大家一起致富。”薛灣村黨總支部書記劉安華表示，大頭蝦養殖不僅給當地創造了就業機會，而且增加了村集體和農民的收入。如今，在薛灣村已有農民開始學習蝦的生態養殖技術。“今年在我們村，要實現‘稻蝦養殖’上百畝。”
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