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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
目前各地普遍采用的金針菇常規栽培法，雖然一年可收３茬菇，但培養料生物轉化率最高只達１００％，每次生育期長達９５天，一年只能循環３個栽培周期，且第三茬菇菇柄短而粗，易開傘蓋，商品質量差。
而根據金針菇生長特點配制一次性培養料的栽培新技術，不但生物轉化率高達１９３％，栽培周期縮短４０天，而且金針菇株數增多、菇柄增高，提高經濟效益８０％左右。其技術要點如下：
１．自制培料。取棉籽殼８４％、麥麩１４％、石膏１％、磷酸二氫鉀０．２％、硫酸鎂０．２５％、多菌靈０．５５％，混合均勻后按照１∶１．３的料水比加水拌勻，即成培養料。
２．填料消毒。將培養料裝入廣口瓶?袋?中，填料時一定要做到松緊適度才能有效避免后期瓶?袋?周身出菇的現象。裝填好后，將瓶?袋?口封緊，放入常溫鍋中消毒，在１００℃的高溫下蒸煮８～１０小時。
３．適溫栽培。待徹底冷卻后，在接種室或接種箱內的酒精燈火焰下，用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶?袋?內，然后放入培養室進行菌絲培養。培養室溫度必須控制在２２℃～２６℃，嚴禁低溫下拉長培養期，以避免菌絲沒發滿就出菇，影響產量和質量。
４．精心管理。菌絲長滿后應及時搬入菇場，打開瓶?袋?進行搔菌，刺激出菇。當菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋或蓋報紙，讓瓶?袋?內形成高濃度二氧化碳小氣候，以利于金針菇的生長。
菇長至４～５厘米高時，要特別注意水分管理，栽培場地濕度應保持在８０％～９０％，溫度保持在８℃～１４℃，并用草簾或黑塑料布在培養場地罩光，光線強度以正常視力能模糊看清５號漢字為宜。菇長至１５～２０厘米高時即可采收。
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