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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
目前，國內(nèi)菌類生產(chǎn)利用玉米芯大多處在探索階段，原料處理方法不盡善：5-7天高溫堆積發(fā)酵。或高壓常壓滅菌、或用石灰水浸泡，然而投資大，費工費時費能源，難以大面積推廣應(yīng)用。
由山東省農(nóng)科院土肥所和棗在市山亭區(qū)科委等單位完成的“玉米芯栽培平菇、金針菇高產(chǎn)高配套技術(shù)研究”項目解決了玉米芯原料不經(jīng)以上特殊處理，直接用生料栽培方法獲得成功。
其創(chuàng)新點為：將原料粉碎成大豆粒大小顆粒，拌料堆燜24小時，并采用與之相應(yīng)的優(yōu)選菌株，提高料水比，適當加大接種量，改進接種方法，采用培養(yǎng)料中添加麩皮，尿素、豆秸粉相結(jié)合的生物??化學(xué)氮源、微孔發(fā)菌、大棚覆土等配套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，使發(fā)菌成功率達到99％以上，平菇生物轉(zhuǎn)化率達到150％，金針菇達到120％。與用棉籽殼原料相比：鮮菇產(chǎn)量水平相近，成本降６０％呢，鮮菇蛋白質(zhì)和氨基酸總量分別提高0.54％和0.4％，纖維素降低1.137％。，口感更細膩，且無棉籽殼特有的棉酚味。
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