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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
（一）培養容器
低壓聚乙烯或聚丙烯塑料袋，規格為長×寬?37×16厘米?，厚3－6絲均可，同規格的筒膜也可。
（二）培養料配制與裝袋
培養料配方：1、棉子殼88％、米糠或麩皮10％、石膏粉1％、石灰粉10％。2、木屑73％、米糠25％、糖1％、石灰粉1％。加清水拌勻，含水量控制在65－70％較好。裝袋時應小心，免得刺破袋壁。裝袋的方法是：先把少量培養基裝在袋中，用拇指和食指把袋的兩個角壓入袋內，并壓緊培養料使之能直立站穩，裝料量以料面離袋口15厘米左右為宜，再用尖木棒在料中間插洞。袋子裝完后，用干布把袋子四周抹干凈，接著上套環，把袋口薄膜從環內通過并將其翻轉向下，再從環下口向環內塞入，然后用橡皮筋將牛皮紙或報紙蓋在環口上，即可進鍋消毒。
（三）滅菌、接種
采用土蒸鍋常壓滅菌，當溫度達到100℃后，還必須維持此溫度6－8小時，否則，滅菌可能不徹底，導致感染。滅完菌后，在搬運塑料袋入接種室的過程中，必須輕拿輕放，防止裝袋破孔及袋內外空氣交流。接種時，手捏住套環部位，傾斜袋子，把菌種迅速接入塑料袋內。一般每袋種可接60－70袋左右。
（四）菌絲體的培養
將接好種的料袋移入干凈的培養室。培養室可預先二天，按每立方米用甲醛10毫升，高錳酸鉀5克的用量混合熏24小時，進行房間消毒，待房內無異味時將袋移入。菌絲體培養階段，應使室內黑暗，并注意微量通風，在適宜溫度下，一個月左右菌絲可長滿袋，接著進行出菇管理。
（五）出菇階段管理：
菌絲長滿袋后，及時搬到適溫栽培室直立排好，此階段溫度以8℃－18℃為宜，將套環去掉，袋口撐開，得用塑料袋上端1．5厘米長部分做套筒，筒口覆蓋一層報紙，報紙經常保持濕潤，以維持85－95％的濕度。菇營長出后，不要急于把報紙拿掉，待菌柄長到10厘米或采收時再取掉，以獲得優質高產的產品。適溫下，約經一至二周即可采收，采收第一批菇后，應清理料面，并把老死菌絲挖去一薄層，重新用報紙蓋住袋口，10天左右可出第二批菇，一般可出2－4批菇。
（六）采收
菌柄長到10－20厘米，菌蓋展開1－2厘米時即可采收。
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