金針菇

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、改寬袋栽培為窄袋栽培

許多人認(rèn)為、采用25×50厘米的塑料筒栽培金針菇為好。但實際上寬袋易感染雜菌；且菇蕾少時，子實體易彎曲，影響質(zhì)量，達(dá)不到蓋小、柄長、色淺、肥嫩的優(yōu)質(zhì)要求。所以，還是以17×33厘米的塑料筒為好。

二、改高壓滅菌為延時常壓滅菌

金針菇是維生素Ｂ1、Ｂ2的天然缺陷型，在維生素Ｂ1、Ｂ2含量豐富的培養(yǎng)料上，生長迅速，粉孢子數(shù)量較少。但維生素Ｂ1不耐熱，在120度以上時容易迅速分解。所以培養(yǎng)料常壓滅菌為好，但為確保純菌率，可將滅菌時間由10－12小時，延長到13－18小時。

三、改傳統(tǒng)立式出菇為臥式兩頭出菇

裝料時兩頭接種并各留15厘米左右的筒膜，輕裝均壓，扎緊袋口，臥式擺放4層左右發(fā)菌。此法既可保證出菇質(zhì)量，又可節(jié)省菇房面積，能使每平方米的菇房產(chǎn)量增加70％以上。

四、改一次性解袋為控制解袋

兩頭扎口封閉式發(fā)菌培養(yǎng)，由于袋內(nèi)氧氣濃度低，若按常規(guī)方法等到菌絲生長成熟吐出黃球時再解袋，勢必影響其生長。因此，要隨時注意袋內(nèi)菌絲生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)菌絲生長緩慢，就要及時解袋。但此時切勿全部撐開，應(yīng)以后酌情慢慢撐開，直到菇柄長到8厘米左右時再一次拉直筒袋，以保證出菇過程中適宜的溫度、濕度及ＣＯ2濃度。在這一過程中，應(yīng)防止菇體被迫彎曲生長。

五、改放任菇柄伸長為紅色弱光誘導(dǎo)

金針菇子實體具有很強(qiáng)的向光性，因此發(fā)好菌上架以后，可以在兩排墻正中上方，每隔4米左右吊裝1個15瓦紅色燈泡，產(chǎn)生垂直光，可誘導(dǎo)其成束地向著光的方向橫生，促使菇體延伸。但此時應(yīng)將門窗進(jìn)行遮光處理，以防菇體亂長、倒伏和彎曲。

六、改出菇期亂加營養(yǎng)為科學(xué)施用

很多菇農(nóng)都懂得出菇期添加生長調(diào)節(jié)劑及其它營養(yǎng)物質(zhì)可促進(jìn)生長，但往往因不得其法而效果不明顯甚至抑制生長。實踐證明，出菇期噴施濃度為0.5％的古十烷醇和1×1.0－5的赤霉素混合液，增產(chǎn)率可達(dá)17％以上，但應(yīng)特別注意使用濃度。采完兩期菇后，注入稀釋500－1000倍的恩肥水于袋中，可增產(chǎn)15－20％。

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