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實用金針菇袋裝栽培技術

84農業網   時間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網絡整理

金針菇,又稱冬菇,金錢菇,因其子實體形狀主要在冬季生成及呈現金黃色而得名。金針菇的栽培歷史悠久,方法很多,現將經濟效益較高,方法簡便易行的實用袋裝新技術介紹如下。

一、培養料配置

1、木屑(闊葉樹)78%,麥麩20%,蔗糖1%,石膏1%,水1.2―1.5倍。

2、棉籽殼78%,麥麩20%,蔗糖1%,石膏1%,水1.2―1.5倍。

3、棉籽殼95%,玉米粉3%,熟石灰1%,石膏1%,水1.2―1.5倍。

將木屑、棉籽殼等主料混合在一起,將糖等溶于水再拌入料內,待用。

二、裝袋滅菌、接種

取聚丙烯塑料袋長×寬為35×16厘米,料拌均勻后裝入袋內、裝量為袋容積的60%左右,每袋裝濕料1―1.5公斤,袋一端用撕裂膜扎緊,另一端袋口套上塑料環,塞好棉塞。然后在1.5公斤/厘米2壓力下滅菌40分鐘。無高壓裝置者可用土法蒸籠或蒸桶蒸騰6―8小時。待溫度降到30度以下接種,一瓶菌種可接種50―60袋。接種應在無菌條件下進行,并注意必須遵守無菌操作規程。

三、培養菌絲

前3―5天,應將室溫控制在20―23度之間。當菌絲萌發定植后,將室溫保持在25―28度之間,減少通風量。3―4天后,菌絲全面萌發生長,將室溫降至23度左右。相對濕度控制在70―80%左右。每天通風1―2次,每次20分鐘。一般20―30天后,菌絲即可長滿全袋。

四、出菇

將長滿菌絲的料袋移置到栽培室中催菇,保持室溫12―17℃,空氣相對濕度85%左右。10天后,菌蕾發生,拔掉棉塞,促進子實體生長。保持空氣相對濕度85―90%,并給予一定微弱的散射光。菇室每天通風一次,每次20―30分鐘。催菇時,要先將袋口處表面的老菌絲刮掉,稱為搔菌,以利于新菌絲長出菇蕾。噴水前,應將袋口用舊報紙蓋好,以防止水珠滴到菌柄上而變為褐色。

當小子實體出現后,將室溫降至4℃,暫時抑制領先菇的生長,等待更多的菇蕾出現。10天后,再恢復到室溫15度左右,控制空氣相對濕度90―95%左右。在袋口處套上一個10厘米左右的硬紙筒,周圍扎些小孔透氣。這樣,長出的菌柄長而脆,整齊而不彎曲。用此法栽培的金針菇,每袋可生產4―6茬,生物學效率可達60%以上,在各類栽培方法中居首位。

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