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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1、裝鍋時，筐與筐之間要有一定空隙，防止蒸氣流通不暢，影響滅菌效果。
2、有大量的蒸氣產(chǎn)生后，一定要打開排氣孔排放冷氣，當(dāng)鍋內(nèi)底部溫度達到100℃時，開始計時。
3、滅菌期間維持鍋內(nèi)溫度不低于100℃，滅菌時間不低于8小時，否則達不到滅菌效果。
4、中間需要加水時，盡量要加熱水，若加冷水時，應(yīng)采取緩慢長流式的加水方法，火勢必須猛。
5、滅菌期間，若出現(xiàn)鍋內(nèi)溫度低于100℃時，必須重新計時。
6、維持鍋內(nèi)溫度100℃不應(yīng)超過13小時，超時滅菌容易破壞培養(yǎng)基營養(yǎng)成分。
7、停火后，需燜鍋3~5小時，再漸漸打開鍋門，防止鍋內(nèi)外空氣壓力差壓壞菌袋。
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