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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
浙江省栽培較多的食用菌主要有蘑菇、香菇、黑木耳、金針菇和秀珍菇等。其培育溫度及接種、出菇期如下：
蘑菇：菌絲體生長溫度范圍５－３３℃（最適溫度２４℃）；子實體生育溫度范圍４－２３℃（最適溫度１６℃）；接種（播種）期浙北９月底至１０月中下旬，浙南１０月底至１１月中下旬；出菇采收期浙北１０月底１１月初至翌年５月底６月初，浙南１１月底１２月初至翌年５月底６月初。
香菇：菌絲體生長溫度范圍５－３２℃（最適溫度２４－２７℃）；子實體生育溫度范圍５－２４℃（最適溫度８－１６℃）；接種（播種）期２－５月；出菇采收期９月至翌年５月。
黑木耳（代料栽培）：菌絲體生長溫度范圍６－３６℃（最適溫度２２－３２℃）；子實體生育溫度范圍１５－２７℃（最適溫度２０－２４℃）；接種（播種）期１－２月；出菇采收期４－６月。
金針菇：菌絲體生長溫度范圍４－３４℃（最適溫度２３℃）；子實體生育溫度范圍５－２０℃（最適溫度１２－１５℃）；接種（播種）期９月下旬至１０月下旬；出菇采收期１１月上旬至翌年３月下旬。
秀珍菇：菌絲體生長溫度范圍５－３５℃（最適溫度２４－２６℃）；子實體生育溫度范圍１０－３２℃（最適溫度２０－２５℃）；接種（播種）期春栽２－３月，秋栽９－１０月；出菇采收期３－１１月。
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