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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
食用菌產業已排入我國農業的六大產業之中，年產量達1200萬t以上，成為農業區域的特色和支柱性產業。隨著產業化進程的加快，食用菌在全國的栽培面積以每年15%持續增加，其中中溫和高溫型品種數量增長，病蟲種類增多，侵害程度加重，經全國多點病蟲調查和信息匯集，總結出2005年度全國食用菌主要產區中病蟲發生狀況，并在此基礎上預測2006年主要病蟲發生趨勢，以此提示菇農提早預防，減少病蟲害程度，穩定產量、提高質量，確保食品安全。
12005年病蟲發生狀況
1.1主要受害品種病蟲發生種類多、受害嚴重的食用菌有雙孢蘑菇、秀珍菇、灰樹花、茶樹菇、平菇、雞腿菇、滑菇、草菇、黑木耳、姬松茸、靈芝等品種。
1.2主要害蟲①菇蚊：侵害食用菌的菇蚊有多種，如多菌蚊、閩菇遲眼蕈蚊、小菇蚊等，其中蘑菇、灰樹花、姬松茸、平菇、秀珍菇、黑木耳、滑菇等中低溫品種受害嚴重，其次是杏鮑菇、雞腿菇、毛木耳、大杯蕈、金福菇等品種受害程度較輕，發生區域遍及全國各食用菌栽培區。由菇蚊侵害造成的產量損失，因品種和防治措施而異，如茶樹菇受害率達85%，產量損失10%～30%；秀珍菇受害率達70%，產量損失15%～20%；姬松茸受害率達60%，產量損失10%～20%，其次是雙孢蘑菇、黑木耳和毛木耳受害率50%，產量損失10%～15%。②螨蟲：侵害食用菌的螨蟲因地域差異出現的種群有所不同，在福建、浙江等菇場以害長頭螨和蘭氏布倫螨為主，江蘇、安徽、四川和山東等地以腐食酪螨和上海嗜木螨為主，螨害在種植3年以上的菇房內普遍發生，尤其以地表層栽培的蘑菇、金針菇受害嚴重，其次為茶樹菇、草菇、靈芝、姬松茸、毛木耳等品種。由于用藥不當，菇房長期使用無殺螨作用的殺蟲劑，其蟲源經多年的繁殖已成爆發趨勢，在2005年全國雙孢蘑菇螨蟲為害率達60%以上，產量損失10%～20%以上，少數地區產量損失50%以上。江蘇局部地區的金針菇、草菇、茶樹菇在菌種生產期受到螨蟲侵害而報廢。③蚤蠅：受蚤蠅危害嚴重的食用菌品種有高溫出菇的平菇、秀珍菇、姬松茸、高溫蘑菇等品種，其次是雞腿菇。毛木耳、茶薪菇、平菇等品種。高溫蘑菇和平菇是蚤蠅主要受害品種，江蘇、浙江和安徽等局部地區高溫平菇菌絲被食盡后造成絕收。④線蟲：線蟲是近年來在蘑菇等草腐性品種中發生面積和受害程度快速上升的害蟲之一。由于防治藥劑選用不當使之由弱勢種群發展為優勢種群，全國各區域的蘑菇普遍受害，產量損失10%～30%，甚至絕收。
1.3主要病害①疣孢霉：蘑菇受害普遍，尤其在連續種植3～4年的菇棚內發生量大，受害嚴重，疣孢霉已成為制約我國蘑菇進一步發展的重大障礙。全國各蘑菇產區均出現疣孢霉病害，受害率達60%以上，產量損失10%～30%。②細菌性病害：在高溫高濕和栽培密度大的菇棚中表現突出，受害嚴重的品種有春蘑菇、平菇中的黑色品種、金針菇，其次有黑木耳、毛木耳、滑菇等品種，出現癥狀有褐斑、黑斑、畸形和腐爛等癥狀。③粘菌：此病近年來呈上升趨勢，在平菇、茶樹菇、滑菇、毛木耳等高溫期出菇的品種中受害嚴重。
22006年主要病蟲發生預測
2005年冬季氣溫較常年低，持續時間較長，能有效地凍死地表蟲卵，減少蟲源量，延遲病蟲發生期，但處于大棚栽培越冬的品種較多，棚內溫度穩定在5℃以上，料內溫度達8℃以上，大多昆蟲病菌能緩慢地繁殖，病蟲源基數偏高，為春夏季蟲害爆發埋下了隱患。因此預計在2006年病蟲發生量及危害程度在2005年基礎上會有進一步加重趨勢。現依據各產區冬季病蟲發生狀況，預測2006年主產區中病蟲發生分布與為害性。
2.1螨蟲、線蟲、疣孢霉、細菌性病害主要發生區域為近3～5年栽培的新區，如江蘇、山東、河南、浙江、新疆等蘑菇產地。
2.2細菌性黃斑病此病在全國各地平菇棚中，在高溫、高濕、通氣不暢、排袋量偏多的情況下極易發生，深色品種受害嚴重，金針菇褐斑病和黑腐病在浙江局部和江蘇徐州等地在早秋制袋出菇時易于發病。
2.3蚤蠅蚤蠅仍是高溫季節平菇、蘑菇、姬松茸等品種的主要病害。
2.4菇蚊在全國主產區的中低溫品種出菇期，菇蚊為主要害蟲，尤其是秀珍菇、茶樹菇、草菇、杏鮑菇為主要被害對象。
2.5粘菌在地面覆土栽培的滑菇、平菇、靈芝等品種在高溫期易發生粘菌侵染。
其他如癭蚊、跳蟲、夜蛾和食絲谷蛾等為局部性發生害蟲。
3病蟲害防治與控制
為確保產品的安全性，應遵循以農業防治為主，藥劑防治為輔的植保方針，對病蟲害進行綜合控制，現提出以下幾點防治措施供參考：①及時清除越冬期被病蟲侵染嚴重的出菇袋，將菇棚內殘菇、爛菇清除。②活動性菇棚在使用2～3年后搬遷換址，并避免多菇棚集中設置。③同一品種和同一大棚，不宜周年種植，宜輪作不易感染同種類病蟲的品種。如金針菇棚不宜接茬草菇或雙孢蘑菇，防止螨蟲和菇蚊延續性繁殖。④利用100目密度防蟲網覆罩栽培棚可以有效地阻隔蟲體大小在1mm以上的害蟲入侵，如菇蚊、蚤蠅、夜蛾、谷蛾、白蟻、蛞蝓、蝸牛等害蟲，顯著減少入侵蟲源。在防蟲網上噴施農藥可殺死停留在網上的成蟲，有效的減少下一代蟲源。⑤強化預防處理工作，如清棚、熏蒸消毒、土壤處理、拌料處理等措施可將病蟲消除在發菌和出菇前期。
遵照農業部《加強食用菌生產管理》的文件精神，在出菇期間用藥防治時必須選用經農業部登記的農藥品種，對癥下藥，切不可盲目用藥。如蚤蠅、夜蛾、谷蛾、白蟻、蛞蝓、蝸牛等害蟲可以用菇凈（4.3%高效氟氯氰?甲阿維乳油）和氟蟲腈（銳勁特）1000倍噴霧防治；疣孢霉、木霉等病源性病菌侵染可以用菇豐（30%百?福可濕性粉劑）和40%咪鮮胺及施保功500～1000倍噴霧防治。螨蟲和線蟲為害可用菇凈500～1000倍多次噴霧防治。表1為已登記的可在食用菌上使用的10種農藥。
表1已登記可在食用菌上使用的農藥產品
登記證號農藥產品名稱生產企業
LS2000121450%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑江蘇輝豐農化股份有限公司
LS200162750%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑江蘇南通江山農藥化工股份有限公司
LS20021838500克/升噻菌靈懸浮劑瑞士先正達作物保護有限公司
PD2005009640%噻菌靈可濕性粉劑臺灣雋農實業股份有限公司
PD386-200350%咪鮮胺可濕性粉劑德國拜耳作物科學公司
LS200311834.3%高氟氯氰?甲阿維乳油江蘇省蘇科農化有限責任公司
LS200191850克/升氟蟲腈懸浮劑拜耳杭州作物科學有限公司
LS9479330%百?二氯異氰可濕性粉劑山西奇星農藥有限公司
LS9532840%二氯異氰尿酸鈉可溶性粉劑山西康派偉業生物科技有限公司
LS2005132930%百?福可濕性粉劑江蘇省蘇科農化有限責任公司
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