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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1．常見貯藏期害蟲種類：
為害食用菌干制品的主要害蟲有兩個目10種，其中包括鱗翅目小蛾類的兩個科4種；鞘翅目4個科6種。它們是：
(1)鱗翅目小蛾類的害蟲有：粉斑螟蛾、地中海粉螺、煙草粉螟和印度谷蛾；
(2)鞘翅目甲蟲類的害蟲有：赤擬谷盜、雜擬谷盜、鋸胸谷盜、脊胸露尾蟲、長角扁谷盜，煙草蟲甲。
2．貯藏期害蟲的傳播途徑：
(1)倉庫加工場所不衛生，本來就有潛伏倉蟲，由于未注意防除，而繁殖蔓延。
(2)在調運、貯藏中與其他農產品或農產品加工品無嚴格隔離，造成擴散傳播。
(3)含有倉蟲的篩下物、夾雜物及其下腳料等未及時清理；產地收購的毛貨本身就帶有倉蟲，由于未及時挑選烘焙，從而給倉蟲發育繁殖創造了良好環境條件。
(4)運輸、加工工具、包裝物料、墊具、篩子等潛伏有倉蟲，未經消毒殺蟲處理造成擴散傳播。
3．食用菌貯藏期害蟲的防除措施：
應積極貫徹“防重于治、綜合治理”的方針，避免造成經濟上的損失。
(1)要加強精選工序的管理，嚴防害蟲感染，嚴格做好生產車間清潔衛生和治蟲工作。
(2)成品倉庫進貨前要清除倉內雜物廢料，用38％-40％敵敵畏乳劑1：50倍液進行一次空倉殺蟲消毒，以杜絕蟲源。
(3)嚴格控制成品的水分。一般菌類產品水分應根據不同品種分別控制8％-12％以內。制成品水分高，容易給倉蟲生長繁殖創造良好條件。在夏季梅雨季節，要定期進行水分檢查，發現問題及時處理。
(4)食用菌成品要專庫保管，切忌同其他易生蟲害雜物堆放一起。在溫度高的夏季，最好貯藏于溫度3℃―5℃、相對濕度50％―45％的低溫涼爽的倉庫里。
4．要講究包裝，最好采用密封性和防潮性能良好的包裝物。在貯藏過程中，要防止干制品含水率增高和害蟲侵入。
5．一旦發生蟲害，應將制成品置于55℃―60℃的烘干機內烘干殺蟲。嚴重發生時可采用磷化鋁片進行倉庫密閉熏蒸殺蟲。
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