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優(yōu)質(zhì)大蒜生產(chǎn)技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

1播前準(zhǔn)備

1.1選地、整地選擇遠離城市、工礦區(qū)及主要交通干線地塊。并大氣環(huán)境要良好,灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量均要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。土壤要耕層深厚、土質(zhì)肥沃的壤土為最佳。每公頃均勻撒施充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥等7.5萬kg,尿素300kg、硫酸鉀150kg。后翻耕,翻耕深度一般在20cm左右,要細耕、耙平、耙實。然后根據(jù)水源確定畦的長短。

1.2選種 去掉大蒜的托盤和莖盤,按大、中、小和蒜心進行分級處理。蒜種要求無病、無傷、蒜皮完整,每粒重量在5g左右。

2適時播種、合理密植

大蒜宜在9月底至10月初、氣溫17℃左右時栽種。用耙或開溝器開溝,溝深5cm左右,栽蒜后蓋土1cm左右。一般行距20cm,株距16~17cm,每公頃栽30萬株左右。大蒜栽種后需及時澆水,澆足澆透,后用寬2m、厚0.004mm的薄膜覆蓋畦面,兩邊壓土并拉平地膜,讓地膜緊貼地面。

3田間管理

3.1破膜放苗 蒜芽破土?xí)r,在早晨或傍晚及時將地膜捅破,使苗露出膜外。

3.2水分 土壤封凍之前澆1次返青水;次年春天土壤即將解凍時澆水1次;在蒜頭快速膨大初期澆水1-2次。

3.3拔蒜薹 當(dāng)蒜薹上部的彎由下開始向上卷彎時,每天中午11:00至下午15:00用手輕提,使蒜薹直立。

3.4施肥 次年4月上旬,結(jié)合澆水,每公頃沖施速效肥尿素150kg。4月中旬每公頃用7.5kg磷酸二氫鉀對水750kg噴施。

4 防治病蟲害

由于大蒜生長期內(nèi)氣溫低,同時種植大蒜以有機肥為主,所以植株的抗病能力強,病蟲害發(fā)生相對較輕,通常發(fā)生的病蟲害有葉枯病、疫病、灰霉病、薊馬、蚜蟲、蒜蛆。

4.1葉枯病葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害,危害嚴重時大蒜不易抽薹,從而影響大蒜的產(chǎn)量。防治方法:4月中旬發(fā)病初期用75%的百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧1次即可。

4.2疫病 發(fā)病初期用50%的速克靈或撲海因可濕性粉劑1000倍液,或50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴灑,隔7d左右1次,連噴2~3次,采收前3d停止用藥。

4.3灰霉病 用25%代森錳鋅400倍液,或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液,或50%琥膠肥酸銅可溫性粉劑500倍液噴霧防治。

4.4薊馬、蚜蟲用25%功夫乳油3000倍液,或24%萬靈水劑1000倍液,或505滅蚜松乳油1500倍液噴霧防治。

4.5蒜蛆 蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍,對蒜蛆偏重發(fā)生的地塊,可結(jié)合整地,在大蒜種植開溝時,每公頃施草木灰600kg于溝內(nèi),能有效控制蒜蛆發(fā)生。但當(dāng)蒜蛆為害比較嚴重時,可用50%辛硫磷乳油,對水稀釋后灌根。

5收獲

大蒜一般于5月中下旬、小滿前后收獲。當(dāng)大蒜葉片發(fā)黃,蒜瓣突出時就可以收獲。收獲前5d停止灌水,以防蒜皮腐爛不耐貯存。收獲時要用專用工具――蒜別子,避免機械損傷。收獲后大蒜要及時晾曬使其干透,又要防止暴曬,防止糖化。即蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h,然后再把蒜須削掉(削時一定要削平、削凈,切不可傷蒜體),放在通風(fēng)處繼續(xù)晾曬,待蒜稈有80%~90%干時,蒜頭上留2cm蒜稈,裝袋,放在通風(fēng)處繼續(xù)晾曬,但不能直接暴曬。大蒜收獲后,及時清除殘留的地膜。

6包裝

大蒜收獲后按重量、大小等進行包裝。包裝箱或包裝袋要整潔、干燥、透氣、無污染、無異味,綠色食品標(biāo)志設(shè)計要規(guī)范,包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、品種、凈含量、產(chǎn)地、經(jīng)銷單位、包裝日期等。

7 貯運

大蒜包裝后要放入專用的恒溫庫貯存,存放區(qū)要有明顯的標(biāo)識,禁止非綠色食品產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)品混存。運輸時要使用專用運輸工具,并在裝車前按規(guī)程進行清洗,保證大蒜產(chǎn)品在運輸過程中不被污染。

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