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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、整地施肥：薹蒜適宜種植在疏松肥沃的土地上。整地時要深耕細耙，每667平方米（1畝）施充分腐熟的圈肥4000～5000千克、磷酸二銨50千克、硫酸鉀30千克、鐵肥3千克、鋅肥2千克、硼肥2千克。結合土地耕翻一并施入。
二、品種選擇：選擇薹頭兼用、長勢旺盛、適應性強、耐寒、產量高、商品質量好的蒼山大蒜為栽培品種，選瓣大色白、無菌無傷的做蒜種，將種瓣按大、中、小分級，然后分級播種。
三、精細播種：山東省以10月上旬播種為宜。種植密度行距18～20厘米，株距10厘米，每667平方米種植34000～38000株。一般開溝播種，溝深6厘米，種瓣播入土中，然后摟平壟溝，覆土2～3厘米厚，踏實壓平。每667平方米噴施48%氟樂靈乳油100～150克，立即覆膜，并將地膜四周用土封嚴，然后澆1次透水。
四、加強管理：大蒜播種后7～9天出土，多數蒜芽能破膜而出，少數蒜苗須人工及時破膜，將蒜苗引出膜外。在“小雪”至“大雪”間澆1次越冬水。翌年春蒜苗返青時，澆1次返青水。進入4月份，蒜苗開始旺盛生長，應澆1次透水并追肥，每667平方米追施尿素25千克。5月初至采薹前是蒜薹生長旺期，此時應注意澆水，保持地面濕潤，5月初應澆水1次，并結合澆水每667平方米沖施氮磷鉀復合肥25千克。采薹后及時澆水，保持地面見干見濕，至收獲蒜頭前7天停止澆水。
五、及時收獲：進入5月中下旬，當蒜薹花苞變大，顏色變白，薹頂部彎曲成鉤狀，為收獲最佳時期，應及時采薹。采薹后20天左右，當大蒜上部葉變為灰綠色，底部葉片枯黃脫落，蒜莖松軟，蒜頭充分膨大后及時收獲。
六、病害防治：大蒜病害主要是葉枯病，在發病嚴重區應提前噴藥保護。（1）掌握最佳防治時間。4～5月份易發病，要以防為主，控制病害發生，在每次降雨過后要及時排水和及時噴藥。（2）選用適宜藥劑交替使用。適宜的藥劑主要有75%百菌清可濕性粉劑1000倍液、40%多菌靈膠懸劑800倍液、64%殺毒礬500倍液。
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