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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、創造良好的無光條件。蒜黃生長需要黑暗的環境，一般常用小拱棚進行生產。小拱棚是利用遮陰網，加蓋6-8厘米厚的稻草或其他雜草，進行遮光、保溫、保濕，也可采用水泥套筒進行無光處理。
二、種子選擇。蒜黃生長主要依靠蒜瓣的養分，因此應選蒜頭大、蒜瓣大、生長快的品種，如全州肉蒜。
三、栽前準備。栽前將蒜頭用清水浸24小時，然后除去莖踵及蒜薹，剝去外面的蒜皮，但要注意保持整個蒜頭不散，以便發芽扎根。蒜黃生長需要疏松的土壤，因此，栽前要深翻18～20厘米，翻耕前施足腐熟的有機肥，一般每畝撒施有機肥200～250公斤，然后，耙平成15-25厘米高的平畦。
四、栽蒜。蒜黃栽培要密植，栽時要把蒜頭靠緊，不留空隙，每栽1平方米需干蒜15公斤左右，栽完后需覆蓋一層1厘米厚的沙或土。
五、栽后管理。栽培時澆1次水，以后2-3天澆1次水，澆水量以澆濕2-3厘米土層為度，待蒜黃長到7厘米高時澆1次大水。蒜黃的生長適溫為18一25℃，栽培初期控制在25℃左右為宜，開始萌發時為18一20℃。要注意控制棚內溫度，以免溫度過高，棚內濕度過大，使蒜黃發生腐爛。在蒜黃的生長過程中，對肥料要求不高，如需施肥，一般施用尿素，忌用糞水。
六、收獲。栽植后約1個月，蒜黃長至20～40厘米高時即可采收。每把l-2公斤，捆好后放至陽光下曬15～30分鐘，促其下部轉黃。收獲經2-3天，待傷口愈合時，淋水1次。再經15一20天，可收割第2茬。每栽植一批蒜頭可連續收割蒜黃2-3次。一般l公斤蒜瓣能生產蒜黃2公斤左右。
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