地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 蔬菜種植 > 大蒜種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蒜黃栽培就是利用簡易設(shè)施，給予適宜的溫度和濕度，在遮光或半遮光的環(huán)境下栽培大蒜，不需施肥，靠蒜瓣里貯存的養(yǎng)分進行黃化生產(chǎn)的一種栽培方法。
1栽培方式
栽培蒜黃方法很多，最常見的是地下窖生產(chǎn)。選擇地勢高燥、土質(zhì)結(jié)構(gòu)堅實的地方，挖深2.2~2.5米、寬2.5~3.5米、長5~10米的長方形大窖，在背風(fēng)的一端留一進出口。窖挖好后曬1~2天，然后將四壁鏟平，刮掉浮土，用細(xì)麥芋泥將四壁、地面抹一遍，以增強保溫性能，待1~2天泥面呈花臉狀時，窖上用水泥桿或木檁按每75厘米擋距橫放在上面，門口放置門框、過木，檁木上鋪蓋玉米秸，上面用土拍實，每隔3~5米留一個40厘米見方的通氣口，用木框安裝，稍高于頂部。進出口的寬度以60厘米為宜，坡度1∶2，門外掛草簾或棉簾。
2種蒜處理和栽蒜方法
2.1種蒜處理。選用品種以幼苗生產(chǎn)迅速、葉質(zhì)肥厚、單株和單位面積高產(chǎn)及適于密植的紫皮蒜為宜。選擇鱗莖肥大、充實、沒有凍害和變黃的蒜頭作為種蒜，剝除鱗莖外皮，用水浸泡1夜，將中部干枯花薹及莖盤挖出，以便于吸水發(fā)根。然后作畦，每個蒜黃窖一般作畦6~8個，每畦長寬2~3米，深0.5米左右，平整畦面。
2.2栽蒜方法。一般小雪節(jié)后栽蒜，栽時將整頭蒜依次擺在畦面上，空隙處用蒜瓣填滿，保持蒜頭頂部平整。囤滿畦后上覆細(xì)沙土2~5厘米厚，再用噴壺噴水，使其充分潮濕而不積水，然后倒行遮光軟化。栽1平方米需干蒜14~15公斤。
3栽后管理
3.1澆水。栽植蒜頭時，床面上營養(yǎng)土含水量應(yīng)是飽和狀態(tài)。栽植4天后，新根開始長出，這時用木板將大蒜往下按壓，使新根與土壤密切接觸，并促其向下生長。幼苗出土?xí)r澆一次透水，再覆蓋細(xì)沙土保墑。整個生育期注意適量澆水。原則上視床土干濕而定，如用手握床土，手松開后床土散開時馬上澆水，一般自囤栽到收獲需澆水3~4次，4~6天澆1次水，收獲前3天停止?jié)菜�。前茬收獲后在割茬傷口未愈合前不應(yīng)澆水，以防從傷口處引起腐爛。
3.2環(huán)境調(diào)節(jié)。①溫度。囤蒜初期應(yīng)盡量提高窖溫，促使休眠蒜芽早日萌發(fā)，日平均溫度掌握在25℃~27℃，氣溫略高于土溫，萌發(fā)后隨著蒜黃生長，溫度逐漸降至18℃~22℃。②濕度。窖內(nèi)濕度對蒜黃影響很大，濕度過小，空氣干燥，蒜黃葉片發(fā)軟、卷曲，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)干尖、抑制生長。濕度過大，容易產(chǎn)生爛葉現(xiàn)象。調(diào)節(jié)空氣濕度的正確方法是：每隔1天，用噴壺噴15℃溫水1次，噴水量以蒜葉滴水為宜。分層栽植的蒜黃噴水量應(yīng)掌握上層2天1次，中層3天1次，下層4天1次，水量為上層淋、中層均、下層見濕就行的原則。使窖內(nèi)空氣濕度保持在85%~90%，收獲前為提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少產(chǎn)品的失水萎蔫，空氣濕度應(yīng)降至75%~80%。如窖內(nèi)空氣干燥，可在窖內(nèi)的爐火上座水壺，不斷散發(fā)水蒸氣，達到增加濕度的效果。如濕度過大，一是減少澆水次數(shù)，二是通風(fēng)透氣。如是由于地下水位高、窖底潮濕引起，需在窖底地面鋪一層干沙或爐灰，并定期更換，以減少潮氣。另外，每茬蒜黃生長后期，常是葉叢密集生長，應(yīng)加強排濕降溫，防止株叢腐爛。
4收獲
在適溫管理時囤栽20天左右，蒜黃產(chǎn)品高30~40厘米即可收獲，方法是用刀在沙土層表面橫割，束理成捆。一般能連續(xù)收割2~3茬。
由于蒜黃是遮光軟化栽培，在進行環(huán)境調(diào)節(jié)和作業(yè)管理時，要盡量避免見光，收獲時也應(yīng)在弱光下進行，以免造成產(chǎn)品綠化。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
