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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
硒是人和動物所必須的營養元素，是重要的生命元素，人體缺硒會導致40余種疾病，如克山病，大骨節病、高血壓、冠心病，各種癌癥等。人體攝入過量的硒，亦可發生毒害反應，如表現為易疲勞，毛皮脫落，骨變形，心臟和腎皮質出血等。由此可見硒在人體機能中占有十分重要的地位。硒在人體產生缺乏和毒害作用的濃度差異很小，安全食用無機態硒含量為0.1―1.0mg/kg范圍內，醫學上雖然已使用化學藥物補硒，但人體對其吸收轉化效果不理想。因此，許多學者認為天然食品補硒是比較安全的途徑。美國的資料列出硒在食物中相對含量的數據，新鮮蒜頭含硒里在蔬菜類中含量雖高，達0.276mg/kg，而一般蔬菜平均含硒量為0.01mg/kg。由于大蒜是一種良好的醫食同源植物，因此富硒大蒜可做為一種理想的生物曬來源。東北農業大學園藝試驗站用大蒜為阿城紫皮蒜，液體含硒肥為新富硒康．新富硒康為一種稀有元素硒和天然腐殖酸、鋅、硼、鉬、鍺等構成的高效有機葉面肥。按綠色食品生產要求土壤、水、大氣進行監測、實施要求。田間試驗采用裂區式試驗設計，三次重復，設置四種施用方式，葉面噴施，灌根，葉面噴施結合灌根，浸種。每種處理采用三個濃度梯度數250倍液、1000倍液、4000倍液。浸種處理于播種前用不同濃度比的藥液浸泡24小時，葉面噴施灌根，葉面噴施結合灌根的分別在大蒜退母期和抽苔期進行處理。
在大蒜生長過程中，定期對株高和物候期進行觀察。
通過運用不同濃處理，所得結果表明，用250倍液和1000倍液處理的大蒜后，新鮮蒜頭硒含量的差異極不顯著，與4000倍液處理的比較硒含量的差異極顯著。因此補硒最佳新富硒康濃度為1000倍液和250倍液，由于二濃度效果幾乎相同，為降低生產成本應選用1000倍液處理。
由廠新富硒康內含有腐殖酸，對大蒜的生長有促進作用。結果表明，用新富硒康處理的大蒜能提前1～2天進入各物候期，株高明顯高于對照田，且以250倍液處理的大蒜長勢最佳，浸種處理小區的大蒜長勢最佳，浸種處理的大蒜長勢明顯高于其它小區。由此可見，新富硒康內的腐殖酸劉大蒜的生長有促進作用。
富硒大蒜不僅能補充人體的硒元素，而且具有一定的經濟效益。根據試驗結果表明：按1000倍濃度配制則畝用量66ml/畝成本為8.00元，而富硒大蒜的價格則比普通大蒜高出1.0―1.5元/kg，一畝地則比普通大蒜多收350―585元，由此可見富硒大蒜的經濟效益是十分顯著的。
大蒜是人們日常生活中不可缺少的調味品，富硒大蒜對人體補硒和提高全民健康水平中占有重要地位，因此開發富硒大蒜具有廣闊的市場前景，對提高經濟效益，社會效益和生態效益是非常有益的。
1．通過對大蒜施用新富硒康表明，用1000倍液浸種處理的大蒜其硒含量在安全食用范圍內最高，為最佳補硒方式。
2．新富硒康中含有腐殖酸，對大蒜生長有促進作用，其長勢明顯高于對照。
3．富硒大蒜在畝產量增加的同時，出售價格亦高于普通大蒜價格，因此經濟效益十分顯著。
4．對照中用清水浸種大蒜其長勢高于其它對照，因此建議大蒜栽種前用水浸泡不僅出苗整齊，而且能提高產量。
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