馬井韭黃

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

馬井韭黃――韭黃之佳，蘇軾知徐州時曾有詩云：“韭芽茁土奉如藏”。但是韭黃人工大量生產(chǎn)卻是近10多年來的事。因產(chǎn)于冬季，可補淡季蔬菜之不足。1967年，穆集鄉(xiāng)徐新莊社員徐作華從江蘇銅山縣夾河公社史莊苗姓的親戚家引進(jìn)技術(shù)，當(dāng)年春天育苗半分，麥后移栽半畝，冬季收入345元。第二年5戶栽種3畝，收益頗豐。后傳至孫莊6隊、紅柳樹4隊，以后逐步向周圍擴散，以至形成馬井區(qū)這個集中產(chǎn)地。1972年，查禁韭黃，理由是與大田爭勞力、爭肥料，不少韭黃被割掉。中共十一屆三中全會后，韭黃生產(chǎn)獲得新生。1982年全區(qū)栽種

4000多畝。產(chǎn)菜1000萬斤，收入450萬元。目前，馬井區(qū)韭黃7500畝，產(chǎn)菜近2000萬斤，除部分自食外，大部分銷往鄭州、洛陽、西安、濟南、天津、青島、上海、杭州等地。為全國產(chǎn)地之一。

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