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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
蕨菜別名蕨臺、龍頭菜、鹿蕨菜，為蕨科鳳尾屬多年生草本植物。當蕨類植物幼株尚未展開，先呈卷勾狀，全株幼嫩，可采集食用，有驅風、利尿之功效。
一、植物學性狀蕨菜高1米左右。地下根狀莖匍匐生長，葉由地下莖抽生。新葉未展開時上部向內卷曲，密生成絨毛；展開后呈三回羽狀復葉，全葉呈卵形三角形，葉背常有毛，成長葉片為草質，葉柄長，無毛，以后葉片向里卷曲，著生繁殖器官――子囊群，子囊赤褐色，內含大量孢子。子囊成熟破裂時，孢子散出，落在潮濕地上萌發生成原葉體，產生精子器和頸卵器，精子器產生卷曲螺旋形多鞭毛的游動精子，于頸卵形中的卵受精后形成胚，從原葉中吸取養料，逐漸形成具有根和葉的獨立植株。
二、繁殖技術蕨菜的繁殖有性繁殖、無性繁殖和組織培養等方式。
1、有性繁殖
（1）收集孢子選擇外觀棕褐色孢子囊未開裂的孢子囊群，用干凈剪刀將帶孢子的葉片剪下，放入紙袋中風干待用。
（2）制作培養基質用混合土壤播種孢子，既經濟又方便。①用泥炭土、河沙和草皮灰按比例混合、拌勻、過篩，制成混合土，然后蒸氣滅菌半小時。②在播種容器中先放進1/3厚的碎石、粗河沙，上面再加混合土，土面略低于容器，蓋上玻璃器皿待用。
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