蛇瓜如何種植？食用時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題？

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

蛇瓜，又稱(chēng)蛇絲瓜、印度絲瓜等，葫蘆科栝樓屬一年生蔓性草本植物。有一種特殊的腥味，肉厚而柔嫩，纖維少，無(wú)臭味，刮去蠟質(zhì)或削去薄層外表皮后，供炒食或與肉片清炒，清香滑口，別具風(fēng)味，若做湯菜，味鮮美。蛇瓜原產(chǎn)印度和馬來(lái)西亞，廣泛分布于東南亞各國(guó)和澳大利亞，我國(guó)各地有少量栽培。蛇瓜根系為直根系，主側(cè)根分明，主根入土較深，吸收能力強(qiáng)。莖蔓生細(xì)長(zhǎng)，有5棱、錄色、密生短剌毛，分枝性強(qiáng)。葉掌狀，有5～7裂，邊緣有鋸齒。葉柄較長(zhǎng)，葉面有細(xì)茸毛，互生，錄色。雌雄同株異花，腋生，雄花為總狀花序，花瓣末端絲裂和卷曲，白色，雌花單生，雌蕊棒狀。果實(shí)細(xì)長(zhǎng)園柱形，末端扭曲或彎曲，形似蛇，故稱(chēng)蛇瓜，果實(shí)二端稍尖，果柄短而不明顯，果皮光滑，有蠟質(zhì)，灰白色，有深淺錄色相間的條斑，果肉錄白色，松軟，水分較少。

蛇瓜喜溫暖，耐熱不耐寒，生長(zhǎng)適溫30～35℃，40℃以上或低于5℃生長(zhǎng)受抑，對(duì)光照和土質(zhì)要求不嚴(yán)。常追肥、保持土壤濕潤(rùn)，可提高座果率和增加產(chǎn)量。由于葉上有毛、病蟲(chóng)害發(fā)生較少。蛇瓜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，4月上旬播種育苗，5月中旬定植，與其他瓜類(lèi)比，發(fā)芽慢且不整齊，可隨時(shí)將發(fā)芽種子挑出并播種。蛇瓜莖粗壯，葉片寬大，種植時(shí)株距約100┩左右。定植后管理較簡(jiǎn)單：肥足水多。定植成活后要及時(shí)追肥，座果后適當(dāng)增加施肥量和水分，特別是在開(kāi)花結(jié)果和高溫季節(jié)，需不斷補(bǔ)充水分。蛇瓜以側(cè)蔓結(jié)果為主，一般單株產(chǎn)量7～10千克。7～10月采收，開(kāi)花后約10天采摘嫩瓜食用，30天以上的果實(shí)有苦味不能食用，僅供觀賞或作飼料。

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