金棗果醬

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

[原料/調料]

金棗600公克

麥芽糖200公克

細砂糖150公克

檸檬1/2個

[制作流程]

1.檸檬洗凈榨出果汁備用；金棗洗凈后對切平分成4片，去籽備用。

2.將處理好的金棗放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

3.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

金棗皮較薄而甜，因此可連皮一起做成果醬。

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