地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
茶薪菇又名茶樹菇，是一種稀有珍貴美味食用菌。其蓋嫩柄脆，味淳清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴。經中國食品質量監督檢驗中心鑒定，子實體含量葡萄糖、菌蛋白、礦物質等重要營養成分，人體八種氨基酸齊全，其中賴氨酸含是高達１．７５％。同時具有很強的補腎功效和抗腫瘤活性功能，為國際菇類交易市場十大暢銷菌品之一，號稱″中華神菇″，在日本、新加坡、美國、歐共體、香港、臺灣超級市場上，每公斤干品價值高達１００美元。
我國主要靠天然茶薪菇出口。直到目前才開始人工栽培，但栽培規模小，產品遠未滿足市場需求，國內現代收購價每公斤干品１６０－２００元。因此，人工栽培茶薪菇經濟效益顯著，市場前景廣闊。
一、栽培季節
根據茶薪菇菌絲生長溫度１０－３５℃，最適溫２２－２７℃：鴉子實體形成生長溫度１６－３２℃，最適２０－２８℃的生物學特性要求，科學安排春秋兩季栽培季節，具體掌握好兩個環節：押一是接種后４０－５０天內，當地氣溫不超過３２℃鴉二是接種日起，往后推６０天進入出菇期，當地氣溫不超過３０℃，不低于１５℃。
二、原料記方
配方１：押木屑７２％，麥麩２５％，石膏１％，糖１％，過磷酸鈣０．５％，石灰０．５％。配方２：押棉籽殼７８％，麥麩２０％，石膏１％，糖０．５％，石灰０．５％。配方３：押木屑３８％，稻草粉（玉米芯）３７％，麥麩２３％，石膏１％，過磷酸鈣０．５％，石灰０．５％。
三、菌袋制作
采用規模１７厘米Ｘ３３厘米Ｘ０．０５厘米的聚丙烯袋裝料。原料混合拌勻，含水量６０％－６２％，ｐＨ值６－６．５。培養料填入袋高１８厘米?穴每袋約裝干料４５０克?雪，套上頸圈，塞上棉塞。常壓滅菌１００℃保持１０－１２小時，滅菌結束冷卻到３０℃以下。在接種箱或接種室內操作接種：熏每瓶原種擴接２５－３０袋。然后置于陰涼、干燥、清潔通風的培養室養菌，菌絲長滿袋通常需要４０－５０天。
四、出菇管理
當菌絲長滿料，從營養生長轉入生殖生長，料面分泌黃水，呈現褐色斑塊，接著長出小菇蕾。這時，要及時開袋，拉直袋口，地上澆水，保持栽培室空間濕度８５％－９５％，并給予一定散射光和通風換氣。經過１０－１５天管理，子實體生長成八分成熟時即可采收。
五、采收
從長出菇蕾到采取，一般需要５－７天。當菌蓋呈半球形，菌環尚未脫離時就要采收。采收二潮菇后料已偏干，每袋注水４０毫升左右，使基料水分滿足出菇要求，一般可采收３－４次，每袋可收干菇４０－４５克。
六、加工
用剪刀剪茶薪菇根部雜物即可上市鮮銷，或用脫水機脫水烘干，分級包裝。目前我國多以干品出口新加坡、日本、韓國等東南亞國家。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
