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隔氧法制取精白甘薯淀粉(2)

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

3、隔氧法制取精自甘薯淀粉的方法(1)原料選擇首先要建好鮮薯生產基地,選擇耐旱、抗病力強、產量高、出粉率高的優良品種進行培育種植;其二要選擇最佳的收獲時期,過早或過遲收獲加工,都會影響淀粉得率;其三在收獲時要徹底除去須根、蔓蒂、泥砂,利于加工。(2)鮮薯清洗與輸送開啟機器,將鮮薯徐徐旋入洗薯輸送機內,同時開啟噴洗裝置,薯塊隨著螺旋緩慢轉動并徐徐提升,四周的清水對準薯塊強力噴射。薯塊不停翻轉,清水不停噴灑,泥砂迅速脫落,薯塊干凈光潔后被送到磨漿分離機進料漏斗中。(3)磨漿分離首先要計算好加工量。從洗薯輸送機輸送來的鮮薯的量,必須與磨漿分離機的加工量相匹配。加工量過大,很容易造成排渣困難,堵塞排渣出口。其次要調節好用水量。水量過小,淀粉分離不出來;水量過大,造成浪費。一般情況下,1噸鮮薯需2-2.5噸清水才能將淀粉分離干凈。其三是磨漿機濾網不得少于80目,在加工過程中每生產1個班(8小時左右),就要將篩網打開,清除黏附在網上的果膠、薯渣等雜物,并清洗干凈,發現破洞要及時修補或更換。(4)沉淀取粉流入流槽中的淀粉乳液,邊流動邊沉淀,含蛋白質等物質的廢液從流槽的尾端排出。當流槽的淀粉滿槽時,迅速將淀粉塊取出,放入淀粉處理池內,馬上加注清水覆蓋,水深為池子的1/3,流槽尾部的油粉或次黃粉,不再處理,用作飼料。(5)清洗過濾待淀粉沉淀后抽掉上面的廢水,清除上層的油粉、黃粉。加注清水,開啟攪拌機,將淀粉完全攪起,然后啟動精濾機,用水泵將淀粉乳液抽到過濾機里,濾去細渣。過濾機的篩網要保證120目。將經過細濾后的淀粉乳液抽進淀粉處理池,讓其自然沉淀。

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