隔氧法制取精白甘薯淀粉(2)

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

3、隔氧法制取精自甘薯淀粉的方法(1)原料選擇首先要建好鮮薯生產基地，選擇耐旱、抗病力強、產量高、出粉率高的優良品種進行培育種植；其二要選擇最佳的收獲時期，過早或過遲收獲加工，都會影響淀粉得率；其三在收獲時要徹底除去須根、蔓蒂、泥砂，利于加工。(2)鮮薯清洗與輸送開啟機器，將鮮薯徐徐旋入洗薯輸送機內，同時開啟噴洗裝置，薯塊隨著螺旋緩慢轉動并徐徐提升，四周的清水對準薯塊強力噴射。薯塊不停翻轉，清水不停噴灑，泥砂迅速脫落，薯塊干凈光潔后被送到磨漿分離機進料漏斗中。(3)磨漿分離首先要計算好加工量。從洗薯輸送機輸送來的鮮薯的量，必須與磨漿分離機的加工量相匹配。加工量過大，很容易造成排渣困難，堵塞排渣出口。其次要調節好用水量。水量過小，淀粉分離不出來；水量過大，造成浪費。一般情況下，1噸鮮薯需2-2.5噸清水才能將淀粉分離干凈。其三是磨漿機濾網不得少于80目，在加工過程中每生產1個班(8小時左右)，就要將篩網打開，清除黏附在網上的果膠、薯渣等雜物，并清洗干凈，發現破洞要及時修補或更換。(4)沉淀取粉流入流槽中的淀粉乳液，邊流動邊沉淀，含蛋白質等物質的廢液從流槽的尾端排出。當流槽的淀粉滿槽時，迅速將淀粉塊取出，放入淀粉處理池內，馬上加注清水覆蓋，水深為池子的1/3，流槽尾部的油粉或次黃粉，不再處理，用作飼料。(5)清洗過濾待淀粉沉淀后抽掉上面的廢水，清除上層的油粉、黃粉。加注清水，開啟攪拌機，將淀粉完全攪起，然后啟動精濾機，用水泵將淀粉乳液抽到過濾機里，濾去細渣。過濾機的篩網要保證120目。將經過細濾后的淀粉乳液抽進淀粉處理池，讓其自然沉淀。

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