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“胡子蒜”發生原因及防治方法

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

“胡子蒜”也叫馬尾蒜、分杈蒜、次生蒜,造成“胡子蒜”產生的原因主要有三個,本文進行了詳細的分析,希望蒜農能夠從中學到經驗,避免明年產生同樣的損失。

山東金鄉和平度市是全國有名的大蒜產區,最近,接到平度市仁兆鎮呂戈莊村呂林勝等十幾位蒜農的電話,反映他們今年種的大蒜出了點問題,在收獲蒜薹的季節,不知為什么今年他們種的大蒜70%以上都長成了“胡子蒜”。

在平度市呂林勝的蒜地里,發現他說的“胡子蒜”基本70%不能生產商品蒜薹。

“胡子蒜”也叫馬尾蒜、分杈蒜、次生蒜、各地蒜農叫法不一,筆者認為從植物學的角度來分析應把“胡子蒜”稱為“大蒜二次生長”這一概念比較合適。

大蒜二次生長是蒜頭收獲前蒜瓣萌發生長的異常現象,造成大蒜二次生長的原因比較復雜,與溫度、施肥、土壤狀況和生產管理都有一定的關系。根據我們這幾年的研究和生產實踐發現,大蒜二次生長一般出現在抽薹期,長出的分枝形似胡子和馬尾故稱“胡子蒜”。大蒜二次生長有兩種情況:一是從外層葉稍中長出叉頭,形成復瓣蒜;二是從內層葉稍中分化出叉頭,形成散瓣蒜,出現二次生長的大蒜抽薹晚而短,甚至蒜薹不能抽出,蒜薹產量下降70%,使蒜薹失去商品價值。造成大蒜二次生長(分枝)的主要原因有以下三個方面:

溫度和播種時間不適宜:大蒜通過春化階段所需的溫度較高,一般大蒜播種后溫度在0-10℃左右,經過1-2個月就能通過春化階段,大蒜播種過早,冬前生長過旺,或者冬春季節溫度偏高,易產生二次生長(二次分枝)。

據青島農業大學連續5年的實驗和觀察,在8月底9月初播種的田塊,二次生長發生率為60%以上;在10月下旬播種的三月黃大蒜,二次生長發生率才5%。

選種和種植密度不科學:應挑蒜瓣較大、大小均勻,無病的蒜瓣作種蒜,剔除病殘小蒜種。密度一般掌握在行距22厘米,株距7厘米,播種距離不得過稀也不過太密,一般每畝控制在45000株左右為宜。

用肥不科學:在農村調查時,我們發現大多數的蒜農長期使用化肥,忽視使用有機肥;重施氮肥,而忽視使用磷、鉀肥和中微量元素肥料;忽視在生長中后期追肥。我們在呂林勝的蒜地里發現,由于連續種植大蒜6年,每年又大量投入化學肥料,特別是氮肥,投入較多,造成蒜地土壤明顯鹽漬化,已不利于大蒜的正常生長。在種植大蒜時我們建議蒜農每畝使用有機肥4000-6000公斤,另外再配備40公斤復合肥做底肥,在追肥時每畝可用微生物菌劑5-10公斤與20公斤復合肥混合后沖施,肥料沖施時按氮、磷、鉀的比例是0.9:1.0:1.1。

提醒蒜農切記,不要長期盲目的投入過多的氮肥,一般在大蒜抽薹時每畝可使用量15公斤尿素為宜,也不要長期使用單一化學肥料,建議在肥料施用時,化肥與有機肥、生物菌肥和微量元素肥以及葉面肥搭配使用。

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