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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、選好場地可使用小溫室或在溫室的后墻火道上或走道下栽培，也可利用地窖栽培。窖栽，則挖一個半地下式菜窖，地上部分高1.5米，用磚砌或壘土墻均可。地下部分深1.7米、長12米、寬7米，在窖的南部留一小窗，在窖內用磚砌成長方形小土池，池高60厘米左右，留出走道。窖頂蓋蒲席保溫遮光。栽培池面要平，鋪沙或砂壤土6厘米左右，耙平后播蒜。
二、選擇良種栽培蒜黃要選用發苗快的紫皮蒜等品種。在播栽前要剔除腐爛或瘦弱的蒜瓣。
三、選蒜浸種選用個大、瓣粗、均勻一致的種蒜。栽植前先將蒜種用高美施活性腐殖液肥500倍至600倍液浸泡24小時至48小時，讓其吸足肥水，浸后瀝干水分，再堆悶8小時至12小時催芽。
四、精細播種將廂底整平，再鋪一層10厘米厚的營養土。營養土由7份菜園土、7份細沙、2份有機肥配成。播種時將蒜瓣均勻整齊地播入土中，密度以互不相挨為宜。床面覆細沙5厘米至6厘米，用木板輕輕拍平、壓實、淋足水分。
五、播后管理播種后蒜黃的管理主要抓好以下三點。1.麥稈遮光。播種后用麥稈覆蓋，全床遮光，不漏光。2、控制溫度。出土前，白天溫度控制在25℃、夜間18℃至20℃，以促進早發芽。出土后到苗高26厘米時，白天溫度控制在18℃至20℃、晚上14℃至18℃，促苗快速生長。采收前4天至5天，溫度應控制在12℃左右。3、適時澆水。前期應澆足水。齊苗后澆一次透水，以后6天至9天澆1次水。
六、科學收獲當蒜黃長至30厘米至40厘米高時即可收獲，收割時下刀部位應適當淺些。收割后澆一次透水，每平方米追施尿素5克至10克，再進行遮光管理。間隔15天至20天可再次收割，能割2茬至3茬。
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