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雙孢菇薄皮及空心的預防

84農業網   時間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網絡整理

雙孢菇在栽培過程中常出現薄皮菇和空心菇,這對產量和品質有較大影響。如何預防薄皮菇和空心菇呢?

薄皮菇癥狀為菌蓋薄,開傘早,質量差。形成主要原因是因為溫度偏高,子實體生長速度快、成熟早,加上蘑菇密度大,營養供應不上所致。產生薄皮菇還與品種的特性有關。貼生型品種,大多數出菇密,容易產生薄皮菇,產量低,質量差。氣生型品種,培養料和覆土層過薄,再加上噴水少而輕,造成營養和水分供應不足,會產生薄皮菇。培養料過生、過薄、過干也易出現薄皮菇。覆土后調水期間由于噴水輕,噴水次數多,凋水快,調水后菇房通風少,菇房內空氣濕度大,菇的生長部位過高,子實體結在細土表層,根基淺,同樣易產生薄皮菇。如在土層調水期間適當通風,使出菇部位在粗土與細土層之間,就可減少薄皮菇發生。

空心菇癥狀為菇柄切削后有中空或白心現象。主要是由于出菇期間,菇房空氣濕度過低,菇體水分蒸發快,再加上土面噴水少,土層過干,迅速生長的子實體得不到水分的補充,就會在菇柄產生白色疏松的髓部,甚至菌柄中空,形成空心菇。如在蘑菇盛產期,及時噴水,并適當進行間歇噴重水,不使土層過干,就能使快速生長的子實體得到充足水分,預防空心菇的產生。

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